Pastel de crema de coco V

Name: Pastel de crema de coco V
Prep time: 45 min
Cook time: 5 min
Total time: 50 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: hornear; azúcar blanca; maicena; sal; cacao en polvo; leche; huevo; huevo; mantequilla; vainilla; coco; azúcar blanca

Preparación45 min

Cocción5 min

Total50 min

DificultadElaborada

Ingredientes12

Pasos8

Pastel de crema de coco V lleva 12 ingredientes y se resuelve en 8 pasos, con un tiempo total de 50 min. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Se prepara horno y cazuela y parrilla y batidora.

🔥 Al horno

Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.

Antes de empezar

Cómo se cocina

Horno
Cazuela
Parrilla
Batidora

Lo que vas a necesitar

Horno

Ingredientes

Estos son los 12 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Hornear
Azúcar blanca
Maicena
Sal
Cacao en polvo
Leche
Huevo
Huevo
Mantequilla
Vainilla
Coco
Azúcar blanca

Cómo se prepara, paso a paso

Precaliente el horno a la posición de asar.
Para hacer natillas de coco: en una cacerola grande combine 2 tazas de azúcar, maicena y sal. Agregue cacao en polvo si lo desea. Mezclar bien. Vierta 3 tazas de leche. Revuelva bien y cocine a fuego medio, revolviendo con frecuencia hasta que la mezcla hierva.
Mientras tanto, mezcle la taza restante de leche con las yemas de huevo batidas en un tazón mediano. Cuando la mezcla en la estufa se espese, agregue 1/2 taza a la mezcla de yema de huevo, batiendo constantemente, hasta que esté bien combinado.
Vierta la mezcla de yema de huevo nuevamente en la mezcla de azúcar, batiendo constantemente. Vuelva a llevar la mezcla a ebullición. Hierva durante 1 minuto, revolviendo con frecuencia.
Retire la mezcla del fuego. Agregue la mantequilla, la vainilla y el coco. Ponga a un lado.
Para hacer merengue: Coloque las claras de huevo reservadas en un tazón grande de metal o vidrio para mezclar. Batir hasta que esté espumoso. Agregue 1/2 taza de azúcar, poco a poco, batiendo constantemente hasta que se formen picos rígidos.
Vierta la crema pastelera en la base para pastel horneada. Extienda el merengue sobre las natillas, cubriéndolo por completo.
Coloque el pastel en el asador precalentado. Hornea 5 minutos, o hasta que el merengue esté dorado. Enfriar antes de servir.

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 373 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Crema de cacahuete	600	25,5	50,9	11,2	7
Coco desecado	586	6,2	58	11,8	17
Crema de chocolate con avellanas	541	5,4	33	56	1,1
Pastel de chocolate	438	5,19	27,9	41,8	1,84
Pastel	400	5,2	20,2	49,2	1,2
Pastel de manzana	382	3,5	15,2	57,4	2,1
Crema de almendras	378	4,6	13,2	59,7	0,5
Coco fresco	371	3,3	33,5	15,2	9
Pastel con fruta confitada	367	5,1	13	57	1
Crema pastelera	158	4,9	5,37	22,3	0,3
Crema de vainilla y mousse de chocolate	131	4	6,5	22,5	trazas
Crema de coco	124	2,9	3,5	19,1	0,01

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer pastel de crema de coco v?

El tiempo total es de 50 min: 45 min de preparación y 5 min de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.

¿Es difícil preparar pastel de crema de coco v?

La consideramos de dificultad elaborada. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Lleva 12 ingredientes y se resuelve en 8 pasos.

¿Qué necesito para hacer pastel de crema de coco v?

Además de los 12 ingredientes, la receta menciona: horno.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.