Pastel de Mermelada de Mora

Name: Pastel de Mermelada de Mora
Prep time: 45 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 35 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: mantequilla; azúcar blanca; huevo; bicarbonato de sodio; suero de leche; harina; levadura en polvo; sal; cacao en polvo; canela; especias; mora; azúcar; leche; mantequilla; vainilla

Preparación45 min

Cocción50 min

Total1 h 35 min

DificultadElaborada

Ingredientes16

Pasos6

Pastel de Mermelada de Mora lleva 16 ingredientes y se resuelve en 6 pasos, con un tiempo total de 1 h 35 min. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Se prepara horno y sartén y reposo en frío y batidora.

🔥 Al horno

Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.

Antes de empezar

Cómo se cocina

Horno
Sartén
Reposo en frío
Batidora

Lo que vas a necesitar

Sartén
Molde

Temperatura

175 °C

Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.

Ingredientes

Estos son los 16 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Mantequilla
Azúcar blanca
Huevo
Bicarbonato de sodio
Suero de leche
Harina
Levadura en polvo
Sal
Cacao en polvo
Canela
Especias
Mora
Azúcar
Leche
Mantequilla
Vainilla

Cómo se prepara, paso a paso

'Combine la harina, el polvo de hornear, la sal, el cacao, la canela y la pimienta de Jamaica.
Disuelva la soda en el suero de leche, revolviendo bien.
Bate la mantequilla o margarina y el azúcar, batiendo bien. Agregue las yemas de huevo, batiendo bien la mezcla. Mezcle la mezcla de harina con la mezcla cremosa alternativamente con la mezcla de suero de leche, comenzando y terminando con la mezcla de harina. Incorpore la mermelada de mora. Vierta la masa en un molde para hornear de 10 pulgadas engrasado y enharinado.
Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 45 a 50 minutos, o hasta que la torta esté lista. Enfriar en la sartén durante 15 minutos. Retire de la sartén y enfríe por completo.
Combine el azúcar glas, la leche, la mantequilla o margarina y la vainilla. Batir hasta que la mezcla esté suave. Cuchara sobre el pastel enfriado
'

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 254 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Pastel de chocolate	438	5,19	27,9	41,8	1,84
Pastel	400	5,2	20,2	49,2	1,2
Pastel de manzana	382	3,5	15,2	57,4	2,1
Pastel con fruta confitada	367	5,1	13	57	1
Mermelada de frambuesa	252	0,45	0,3	60,9	1,2
Mermelada de fresa	249	0,31	0,63	59,6	2,6
Mermelada de grosella roja	241	0,5	trazas	58,7	1,1
Mermelada de mora	241	0,5	trazas	58,7	1,1
Mermelada de albaricoque y melocotón baja en calorías	221	0,7	0	53,6	2,8
Mermelada de fresa baja en calorías	221	0,7	0	53,6	2,3
Mermelada de naranja	19	0,3	trazas	4,3	0,2
Mermelada de albaricoque	15	0,3	trazas	3,4	1

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer pastel de mermelada de mora?

El tiempo total es de 1 h 35 min: 45 min de preparación y 50 min de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.

¿Es difícil preparar pastel de mermelada de mora?

La consideramos de dificultad elaborada. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Lleva 16 ingredientes y se resuelve en 6 pasos.

¿Qué necesito para hacer pastel de mermelada de mora?

Además de los 16 ingredientes, la receta menciona: sartén, molde.

¿A qué temperatura se hornea?

La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.