Receta de galletas alemanas de huellas dactilares de chocolate

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

En una cacerola pesada de 2 cuartos, combine el azúcar, la leche, 1/2 taza de mantequilla, la vainilla y la yema de huevo. Mezcle bien. Cocine a fuego medio durante 10 a 13 minutos o hasta que espese y burbujee. Revuelva con frecuencia. Agregue el coco y las nueces. Retire del fuego y enfríe a temperatura ambiente.

Reserve 1 1/4 tazas de la mezcla de cobertura y reserve. En un tazón grande, combine la mezcla para pastel, la mantequilla derretida y la mezcla de cobertura restante. Revuelva a mano hasta que esté completamente humedecido. Forme la masa en bolas de 1 pulgada. Coloque 2 pulgadas de distancia en una bandeja para hornear galletas sin engrasar. Usando su dedo, haga una muesca en el centro de cada bola. Rellene cada muesca con 1/2 cucharadita de cobertura reservada.

Hornee de 10 a 13 minutos en el horno precalentado. Deje que las galletas se enfríen en una bandeja para hornear durante 5 minutos antes de retirarlas a una rejilla para que se enfríen por completo.