Receta de galletas de azúcar moreno II
Receta de galletas de azúcar moreno II lleva 9 ingredientes y se resuelve en 6 pasos, con un tiempo total de 46 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno.
Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Bandeja de horno
Temperatura
190 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 9 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Manteca
- Mantequilla
- Azúcar blanca
- Azúcar morena
- Huevo
- Vainilla
- Harina
- Bicarbonato de sodio
- Sal
Cómo se prepara, paso a paso
- Mezcle bien la manteca vegetal, la mantequilla o margarina, los azúcares, los huevos y la vainilla. Agregue harina para todo uso o sin blanquear, bicarbonato de sodio y sal.
- Voltee la masa sobre una tabla ligeramente enharinada. Forme una bola con la masa con las manos ligeramente enharinadas, presionando para que la masa quede compacta. Corte la masa por la mitad.
- Déle forma a cada mitad en un rollo de 2 pulgadas de diámetro y unas 8 pulgadas de largo haciendo rodar suavemente la masa de un lado a otro sobre una tabla enharinada. Enrolle la masa sobre una envoltura de plástico: envuelva y tuerza los extremos con fuerza. La masa se puede refrigerar hasta por 1 mes o congelar hasta por 3 meses.
- Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).
- Corte el rollo en rebanadas de 1/4 de pulgada. (No es necesario descongelar la masa congelada antes de rebanarla). Coloque las rebanadas con una separación de aproximadamente 2 pulgadas en una bandeja para hornear sin engrasar. Hornea de 9 a 11 minutos. Retire inmediatamente las galletas de la bandeja para hornear y colóquelas en una rejilla.
- CHISPAS DE CHOCOLATE: Agregue 1 taza de mini chispas de chocolate semidulce y 1 taza de nueces picadas con la harina. AVENA Y COCO: Reduzca la harina a 2 3/4 tazas. Agregue 1 taza de coco en hojuelas y 1 taza de avena de cocción rápida con la harina. MANTEQUILLA DE MANÍ: Agregue 1 taza de mantequilla de maní cremosa o en trozos con la manteca. CHOCOLATE-NUEZ: Agrega 1 taza de nueces picadas y 1/2 taza de cocoa con la harina. RODAJAS DE FRUTA: Agregue 1 taza de cerezas confitadas enteras, 1/2 taza de nueces picadas y 1/2 taza de fruta confitada mezclada en trozos con la harina.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 462 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Galleta cubierta de chocolate | 541 | 5,7 | 27,6 | 67,4 | 2,9 |
| Galleta tipo "digestiva" con chocolate | 511 | 6,8 | 24,1 | 66,5 | 3,1 |
| Galletas con chocolate tipo "cookies" | 489 | 6,2 | 22,9 | 64,3 | 1,8 |
| Galletas de mantequilla | 482 | 7 | 20 | 68 | 1,6 |
| Galleta genérico | 481 | 6,76 | 21,8 | 64,3 | 3,21 |
| Galletas saladas con queso | 480 | 11,8 | 26,3 | 49,1 | 3,1 |
| Galletas tipo maria | 477 | 7,08 | 19 | 69 | 3,1 |
| Galleta tipo "Digestiva" | 466 | 6,3 | 20,8 | 63,2 | 4,6 |
| Galleta salada | 408 | 9,4 | 10 | 69,2 | 3,2 |
| Azúcar blanca | 406 | 0 | 0 | 100 | 0 |
| Galletas integrales | 402 | 10 | 21,2 | 42,9 | 12,5 |
| Azúcar moreno | 397 | 0 | 0 | 97,6 | 0 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de galletas de azúcar moreno ii?
El tiempo total es de 46 min: 35 min de preparación y 11 min de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.
¿Es difícil preparar receta de galletas de azúcar moreno ii?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 9 ingredientes y se resuelve en 6 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de galletas de azúcar moreno ii?
Además de los 9 ingredientes, la receta menciona: horno, bandeja de horno.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 190 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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