Receta de Galletas Mágicas de Nuez

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Cubra las bandejas para hornear con papel pergamino.

En un tazón pequeño, mezcle las claras de huevo, el azúcar y las nueces hasta que estén bien mezclados. Deje caer la masa por cucharaditas, a tres pulgadas de distancia, sobre las bandejas para hornear forradas. Usando el dorso de una cuchara, sumergido en agua, aplanar en rondas de aproximadamente 1,5 pulgadas de diámetro. Hornee durante 8 a 10 minutos en el horno precalentado. Las galletas deben estar ligeramente doradas. Dejar enfriar un poco antes de retirar de las hojas. Si las galletas se pegan, necesitan hornearse un poco más.

En un recipiente de plástico, derrita el chocolate en el horno de microondas, revolviendo cada 15 o 30 segundos hasta que quede suave y cremoso. Esto también se puede hacer a baño maría. Extienda el chocolate sobre el lado plano de una galleta y péguelo junto con el lado plano de otra galleta para hacer un sándwich hasta que se agoten todas las galletas.