Receta de galletas de azúcar Mrs. Fields

Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C).

En un tazón mediano, combine la harina y la sal con un batidor de alambre. En un tazón grande, mezcle la mantequilla y el azúcar con una batidora eléctrica a velocidad media. Agrega el huevo y la vainilla, y bate hasta que estén bien mezclados. Raspe los lados del tazón, luego agregue la mezcla de harina. Licue a baja velocidad hasta que se mezclen. No mezcle demasiado.

Reúna la masa en una bola. Aplane la bola en un disco y envuélvala firmemente en una envoltura de plástico o en una bolsa de plástico. Refrigere una hora hasta que esté firme.

Sobre una superficie enharinada, extienda la masa hasta que tenga un grosor de 1/4 de pulgada. Con cortadores de galletas, corte la masa en las formas deseadas y colóquela en bandejas para hornear galletas sin engrasar. Decorar con azúcares de colores o chispas. Hornee durante 13-15 minutos, teniendo cuidado de no dorar. Transfiera inmediatamente las galletas con una espátula a una superficie plana y fría.