Receta de galletas de pastel de queso italiano

Name: Receta de galletas de pastel de queso italiano
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 35 min
Ingredients: ricotta; queso crema; azúcar blanca; huevo; vainilla; maicena; harina; mantequilla; crema agria; jugo de limón; cereza

Preparación35 min

Cocción1 h

Total1 h 35 min

DificultadMedia

Ingredientes11

Pasos3

Receta de galletas de pastel de queso italiano lleva 11 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 1 h 35 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y batidora.

👌 Sencilla 🔥 Al horno

Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.

Antes de empezar

Cómo se cocina

Horno
Batidora

Lo que vas a necesitar

Horno
Molde

Temperatura

160 °C

Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.

Ingredientes

Estos son los 11 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Ricotta
Queso crema
Azúcar blanca
Huevo
Vainilla
Maicena
Harina
Mantequilla
Crema agria
Jugo de limón
Cereza

Cómo se prepara, paso a paso

Batir juntos la ricota y el queso crema. Agregue el azúcar y continúe batiendo hasta que quede suave. Agregue jugo de limón, vainilla, harina y maicena, batiendo bien después de cada adición. Batir los huevos, uno a la vez. Batir gradualmente en mantequilla derretida. Mezcle la crema agria, continúe batiendo todos los ingredientes hasta que estén bien mezclados.
Vierta en un molde sin engrasar de 9 x 13 pulgadas. Hornee a 320 grados F (160 grados C) durante 1 hora. Apagar el horno y dejar adentro por 2 horas.
Cortar en cuadrados. Cubra cada uno con relleno de pastel de fresa, arándano o cereza. Nota: las barras se pueden congelar.

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 496 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Queso tupí	607	19,2	59,8	trazas	0
Galleta cubierta de chocolate	541	5,7	27,6	67,4	2,9
Galleta tipo "digestiva" con chocolate	511	6,8	24,1	66,5	3,1
Galletas con chocolate tipo "cookies"	489	6,2	22,9	64,3	1,8
Queso Zamorano	482	26,8	42,2	trazas	0
Galletas de mantequilla	482	7	20	68	1,6
Galleta genérico	481	6,76	21,8	64,3	3,21
Galletas saladas con queso	480	11,8	26,3	49,1	3,1
Galletas tipo maria	477	7,08	19	69	3,1
Queso afuega'l pitu	467	26,8	40,6	trazas	0
Galleta tipo "Digestiva"	466	6,3	20,8	63,2	4,6
Queso manchego en aceite	465	26,5	40,5	trazas	0

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de galletas de pastel de queso italiano?

El tiempo total es de 1 h 35 min: 35 min de preparación y 1 h de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.

¿Es difícil preparar receta de galletas de pastel de queso italiano?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 11 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de galletas de pastel de queso italiano?

Además de los 11 ingredientes, la receta menciona: horno, molde.

¿A qué temperatura se hornea?

La receta indica 160 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.