Pizza de frutas con receta de chocolate blanco

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Engrase ligeramente una bandeja para hornear galletas.

Para la masa: mezcle la mantequilla, la manteca vegetal y 1 1/2 tazas de azúcar con una batidora eléctrica. Batir los huevos. En un recipiente aparte, mezcle la harina, la crema de tártaro, el bicarbonato de sodio y la sal. Batir la mezcla de harina en la mezcla de mantequilla para formar una masa dura. Presione la masa en un rectángulo tan grande como la bandeja para hornear.

Hornee durante 10 minutos en el horno precalentado, o hasta que se dore un poco.

Para el relleno: En un tazón mediano apto para microondas, cocine en el microondas chispas de vainilla y crema a temperatura alta de 60 a 90 segundos, o hasta que las papas fritas se derritan y queden suaves después de revolverlas. Batir el queso crema con una batidora eléctrica hasta que esté cremoso. Extienda sobre la corteza de galleta enfriada.

Para la cobertura: Coloque las frutas en rodajas decorativamente sobre el relleno. En una cacerola mediana a fuego medio, combine 1/2 taza de azúcar, maicena, piña y jugo de limón. Revuelva y cocine hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla espese. Vierta sobre la fruta. Refrigere hasta servir.