Receta de galletas sorpresa de caramelo cubiertas de chocolate
Receta de galletas sorpresa de caramelo cubiertas de chocolate lleva 12 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 45 min. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Se prepara horno y sartén y reposo en frío y batidora y microondas.
Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Sartén
- Reposo en frío
- Batidora
- Microondas
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Bandeja de horno
- Microondas
Temperatura
175 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 12 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Azúcar blanca
- Azúcar morena
- Mantequilla
- Vainilla
- Huevo
- Harina
- Cacao en polvo
- Bicarbonato de sodio
- Pecan
- Chocolate
- Azúcar blanca
- Chocolate
Cómo se prepara, paso a paso
- En un tazón grande, mezcle el azúcar blanco, el azúcar moreno y la mantequilla hasta que quede suave y esponjoso. Batir los huevos, uno a la vez, luego agregar la vainilla. Combine la harina, el cacao y el bicarbonato de sodio, revuelva gradualmente en la mezcla cremosa. Dobla las nueces. Cubra la masa y enfríe durante al menos una hora. Mientras tanto, desenvuelva los dulces.
- Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
- Con las manos enharinadas, envuelva aproximadamente 1 cucharada de masa alrededor de cada dulce, cubriendo completamente el dulce. Enrolle cada bola en la cucharada restante de azúcar blanca. Coloque 2 pulgadas de distancia en una bandeja para hornear sin preparar. Hornee durante 7 a 10 minutos en el horno precalentado. Las galletas deben estar firmes y ligeramente agrietadas.
- Derrita las chispas de chocolate blanco en el horno de microondas o en un tazón sobre agua hirviendo. Rocíe sobre las galletas cuando estén frías. Si los chips derretidos son demasiado gruesos, agregue aceite vegetal para lograr la consistencia deseada.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 530 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Chocolate con nueces de macadamia | 587 | 7,1 | 41,3 | 47,6 | 1,8 |
| Chocolate con leche y almendras | 547 | 8,6 | 35 | 49,8 | 3,9 |
| Chocolate blanco | 545 | 8 | 30,9 | 58,8 | 0,8 |
| Galleta cubierta de chocolate | 541 | 5,7 | 27,6 | 67,4 | 2,9 |
| Chocolate negro | 541 | 4,7 | 29,2 | 64,8 | n.d. |
| Chocolate con leche | 536 | 9,19 | 31,5 | 54,1 | 0,8 |
| Chocolate negro con almendras | 533 | 8,2 | 37,4 | 41,5 | 9,1 |
| Chocolate negro con azúcar | 529 | 2 | 30 | 63 | n.d. |
| Chocolate con leche y arroz | 515 | 6,4 | 26,3 | 63 | 1,6 |
| Galleta tipo "digestiva" con chocolate | 511 | 6,8 | 24,1 | 66,5 | 3,1 |
| Galletas con chocolate tipo "cookies" | 489 | 6,2 | 22,9 | 64,3 | 1,8 |
| Galletas de mantequilla | 482 | 7 | 20 | 68 | 1,6 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de galletas sorpresa de caramelo cubiertas de chocolate?
El tiempo total es de 45 min: 35 min de preparación y 10 min de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.
¿Es difícil preparar receta de galletas sorpresa de caramelo cubiertas de chocolate?
La consideramos de dificultad elaborada. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Lleva 12 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de galletas sorpresa de caramelo cubiertas de chocolate?
Además de los 12 ingredientes, la receta menciona: horno, bandeja de horno, microondas.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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