Receta de galletas sorpresa de caramelo cubiertas de chocolate

En un tazón grande, mezcle el azúcar blanco, el azúcar moreno y la mantequilla hasta que quede suave y esponjoso. Batir los huevos, uno a la vez, luego agregar la vainilla. Combine la harina, el cacao y el bicarbonato de sodio, revuelva gradualmente en la mezcla cremosa. Dobla las nueces. Cubra la masa y enfríe durante al menos una hora. Mientras tanto, desenvuelva los dulces.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Con las manos enharinadas, envuelva aproximadamente 1 cucharada de masa alrededor de cada dulce, cubriendo completamente el dulce. Enrolle cada bola en la cucharada restante de azúcar blanca. Coloque 2 pulgadas de distancia en una bandeja para hornear sin preparar. Hornee durante 7 a 10 minutos en el horno precalentado. Las galletas deben estar firmes y ligeramente agrietadas.

Derrita las chispas de chocolate blanco en el horno de microondas o en un tazón sobre agua hirviendo. Rocíe sobre las galletas cuando estén frías. Si los chips derretidos son demasiado gruesos, agregue aceite vegetal para lograr la consistencia deseada.