Receta de Lomo de Cerdo Relleno de Espinacas

Name: Receta de Lomo de Cerdo Relleno de Espinacas
Prep time: 25 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 25 min
Ingredients: espinacas; margarina; cebolla; ajo; pan; lomo de cerdo; ketchup; jugo de naranja; salsa; comino

Preparación25 min

Cocción2 h

Total2 h 25 min

DificultadMedia

Ingredientes10

Pasos3

Receta de Lomo de Cerdo Relleno de Espinacas lleva 10 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 2 h 25 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y sartén y cazuela.

👌 Sencilla 🔥 Al horno 🕰️ De fin de semana

Antes de empezar

Cómo se cocina

Horno
Sartén
Cazuela

Lo que vas a necesitar

Horno
Olla
Termómetro de cocina

Temperatura

175 °C

Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.

Ingredientes

Estos son los 10 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Espinacas
Margarina
Cebolla
Ajo
Pan
Lomo de cerdo
Ketchup
Jugo de naranja
Salsa
Comino

Cómo se prepara, paso a paso

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
Saltee las espinacas, la mantequilla, la cebolla y el ajo a fuego medio hasta que estén suaves. Añadir pan rallado. Cortar el lomo por la mitad a lo largo. Rellene con la mezcla de espinacas y asegúrelo con hilo de cocina.
En un tazón, mezcle el ketchup, el jugo de naranja y la salsa teriyaki. Baste el lomo con la mitad de la mezcla. Espolvorea la carne de cerdo con comino. Coloque en un horno poco profundo y hornee a 350 grados sin tapar durante una hora. Rocíe con la marinada reservada y cocine tapado una hora más. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar 145 grados F (63 grados C).

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 212 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Cerdo panceta cruda	465	12,5	46,6	0,5	0
Lomo embuchado	321	34	20,7	0	0
Cerdo costilla crudo	278	17,1	23,6	0	0
Cerdo parte sin especificar	271	16,6	23	0	0
Cerdo lomo asado	236	27	14,3	0	0
Cerdo pierna cruda con grasa separable	212	19	15,2	0	0
Cerdo chuleta crudo	210	19	15	0	0
Cerdo solomillo asado	159	28,8	4,7	0	0
Cerdo lomo crudo	152	18	8,9	0	0
Cerdo solomillo crudo	130	21	5,1	0	0
Piña en almíbar	65	0,375	0,11	15,4	0,82
Piña enlatada en su jugo	49	0,3	trazas	11,8	0,8

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de lomo de cerdo relleno de espinacas?

El tiempo total es de 2 h 25 min: 25 min de preparación y 2 h de cocinado.

¿Es difícil preparar receta de lomo de cerdo relleno de espinacas?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 10 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de lomo de cerdo relleno de espinacas?

Además de los 10 ingredientes, la receta menciona: horno, olla, termómetro de cocina.

¿A qué temperatura se hornea?

La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.