Receta de Lomo de Cerdo Relleno de Espinacas
Receta de Lomo de Cerdo Relleno de Espinacas lleva 10 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 2 h 25 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y sartén y cazuela.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Sartén
- Cazuela
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Olla
- Termómetro de cocina
Temperatura
175 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 10 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Espinacas
- Margarina
- Cebolla
- Ajo
- Pan
- Lomo de cerdo
- Ketchup
- Jugo de naranja
- Salsa
- Comino
Cómo se prepara, paso a paso
- Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
- Saltee las espinacas, la mantequilla, la cebolla y el ajo a fuego medio hasta que estén suaves. Añadir pan rallado. Cortar el lomo por la mitad a lo largo. Rellene con la mezcla de espinacas y asegúrelo con hilo de cocina.
- En un tazón, mezcle el ketchup, el jugo de naranja y la salsa teriyaki. Baste el lomo con la mitad de la mezcla. Espolvorea la carne de cerdo con comino. Coloque en un horno poco profundo y hornee a 350 grados sin tapar durante una hora. Rocíe con la marinada reservada y cocine tapado una hora más. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar 145 grados F (63 grados C).
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 212 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Cerdo panceta cruda | 465 | 12,5 | 46,6 | 0,5 | 0 |
| Lomo embuchado | 321 | 34 | 20,7 | 0 | 0 |
| Cerdo costilla crudo | 278 | 17,1 | 23,6 | 0 | 0 |
| Cerdo parte sin especificar | 271 | 16,6 | 23 | 0 | 0 |
| Cerdo lomo asado | 236 | 27 | 14,3 | 0 | 0 |
| Cerdo pierna cruda con grasa separable | 212 | 19 | 15,2 | 0 | 0 |
| Cerdo chuleta crudo | 210 | 19 | 15 | 0 | 0 |
| Cerdo solomillo asado | 159 | 28,8 | 4,7 | 0 | 0 |
| Cerdo lomo crudo | 152 | 18 | 8,9 | 0 | 0 |
| Cerdo solomillo crudo | 130 | 21 | 5,1 | 0 | 0 |
| Piña en almíbar | 65 | 0,375 | 0,11 | 15,4 | 0,82 |
| Piña enlatada en su jugo | 49 | 0,3 | trazas | 11,8 | 0,8 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de lomo de cerdo relleno de espinacas?
El tiempo total es de 2 h 25 min: 25 min de preparación y 2 h de cocinado.
¿Es difícil preparar receta de lomo de cerdo relleno de espinacas?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 10 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de lomo de cerdo relleno de espinacas?
Además de los 10 ingredientes, la receta menciona: horno, olla, termómetro de cocina.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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