Receta de panqueques de harina de maíz y arándanos
Receta de panqueques de harina de maíz y arándanos lleva 9 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 25 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y sartén y parrilla.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Sartén
- Parrilla
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Sartén
- Bandeja de horno
Ingredientes
Estos son los 9 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Leche
- Agua
- Trigo integral
- Harina de maíz
- Levadura en polvo
- Bicarbonato de sodio
- Sal
- Arándano
- Aceite vegetal
Cómo se prepara, paso a paso
- Precaliente el horno a 200 grados F (95 grados C).
- En un tazón pequeño combine la leche de soya y el agua.
- En un tazón grande, combine la harina, la harina de maíz, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Agregue la mezcla de leche de soya hasta que se combine. Incorpore los arándanos y deje reposar la masa durante 5 minutos.
- Engrase ligeramente una sartén o plancha y caliéntela a fuego medio. Vierta aproximadamente 1/4 taza de masa en la plancha caliente y cocine hasta que los panqueques estén burbujeantes en la parte superior y los bordes se vean ligeramente secos. Voltee y cocine hasta que los panqueques estén dorados. Transfiera a una bandeja para hornear y manténgala caliente en el horno mientras cocina la masa restante. Sirva tibio con almíbar o mermelada.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 278 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Harina de soja | 410 | 37,3 | 23,3 | 13 | 17,3 |
| Maíz en mazorca crudo | 390 | 8,4 | 0,92 | 85,6 | 85,5 |
| Harina de cebada | 360 | 10,5 | 1,6 | 74,5 | 10,1 |
| Harina de centeno | 358 | 8,2 | 1,8 | 75,9 | 11,7 |
| Harina de avena | 352 | 15 | 6,4 | 57,7 | 10 |
| Harina de trigo | 331 | 10 | trazas | 71,5 | 3,5 |
| Harina de maíz | 328 | 8,29 | 2,82 | 66,3 | 9,42 |
| Harina de trigo integral | 320 | 11,5 | 2,18 | 62,6 | 9 |
| Pan de maíz | 313 | 7,2 | 10 | 48,1 | 2,4 |
| Maíz en mazorca congelado crudo | 94 | 3,2 | 0,8 | 18,3 | 3,8 |
| Harina de avena cocida en agua | 46 | 1,4 | 0,9 | 8 | 0,8 |
| Arandano | 32 | 0,625 | 0,6 | 6,05 | 4,9 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de panqueques de harina de maíz y arándanos?
El tiempo total es de 25 min: 10 min de preparación y 15 min de cocinado.
¿Es difícil preparar receta de panqueques de harina de maíz y arándanos?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 9 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de panqueques de harina de maíz y arándanos?
Además de los 9 ingredientes, la receta menciona: horno, sartén, bandeja de horno.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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