Receta de panqueques de harina de maíz y arándanos

Name: Receta de panqueques de harina de maíz y arándanos
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: leche; agua; trigo integral; harina de maíz; levadura en polvo; bicarbonato de sodio; sal; arándano; aceite vegetal

Preparación10 min

Cocción15 min

Total25 min

DificultadMedia

Ingredientes9

Pasos4

Receta de panqueques de harina de maíz y arándanos lleva 9 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 25 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y sartén y parrilla.

⏱️ Rápida 🔥 Al horno

Antes de empezar

Cómo se cocina

Horno
Sartén
Parrilla

Lo que vas a necesitar

Horno
Sartén
Bandeja de horno

Ingredientes

Estos son los 9 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Leche
Agua
Trigo integral
Harina de maíz
Levadura en polvo
Bicarbonato de sodio
Sal
Arándano
Aceite vegetal

Cómo se prepara, paso a paso

Precaliente el horno a 200 grados F (95 grados C).
En un tazón pequeño combine la leche de soya y el agua.
En un tazón grande, combine la harina, la harina de maíz, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Agregue la mezcla de leche de soya hasta que se combine. Incorpore los arándanos y deje reposar la masa durante 5 minutos.
Engrase ligeramente una sartén o plancha y caliéntela a fuego medio. Vierta aproximadamente 1/4 taza de masa en la plancha caliente y cocine hasta que los panqueques estén burbujeantes en la parte superior y los bordes se vean ligeramente secos. Voltee y cocine hasta que los panqueques estén dorados. Transfiera a una bandeja para hornear y manténgala caliente en el horno mientras cocina la masa restante. Sirva tibio con almíbar o mermelada.

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 278 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Harina de soja	410	37,3	23,3	13	17,3
Maíz en mazorca crudo	390	8,4	0,92	85,6	85,5
Harina de cebada	360	10,5	1,6	74,5	10,1
Harina de centeno	358	8,2	1,8	75,9	11,7
Harina de avena	352	15	6,4	57,7	10
Harina de trigo	331	10	trazas	71,5	3,5
Harina de maíz	328	8,29	2,82	66,3	9,42
Harina de trigo integral	320	11,5	2,18	62,6	9
Pan de maíz	313	7,2	10	48,1	2,4
Maíz en mazorca congelado crudo	94	3,2	0,8	18,3	3,8
Harina de avena cocida en agua	46	1,4	0,9	8	0,8
Arandano	32	0,625	0,6	6,05	4,9

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de panqueques de harina de maíz y arándanos?

El tiempo total es de 25 min: 10 min de preparación y 15 min de cocinado.

¿Es difícil preparar receta de panqueques de harina de maíz y arándanos?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 9 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de panqueques de harina de maíz y arándanos?

Además de los 9 ingredientes, la receta menciona: horno, sartén, bandeja de horno.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.