Receta de pastel de café con manzana de la tía Dee Dee

Name: Receta de pastel de café con manzana de la tía Dee Dee
Prep time: 45 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 40 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: manzana; canela; harina; azúcar blanca; leche; mantequilla; polvo para hornear; sal; huevo; azúcar moreno; nuez; mantequilla; azúcar; mantequilla; vainilla; agua

Preparación45 min

Cocción55 min

Total1 h 40 min

DificultadElaborada

Ingredientes16

Pasos7

Receta de pastel de café con manzana de la tía Dee Dee lleva 16 ingredientes y se resuelve en 7 pasos, con un tiempo total de 1 h 40 min. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Se prepara horno y sartén y reposo en frío y batidora.

🔥 Al horno

Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.

Antes de empezar

Cómo se cocina

Horno
Sartén
Reposo en frío
Batidora

Lo que vas a necesitar

Horno
Molde

Temperatura

175 °C

Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.

Ingredientes

Estos son los 16 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Manzana
Canela
Harina
Azúcar blanca
Leche
Mantequilla
Polvo para hornear
Sal
Huevo
Azúcar moreno
Nuez
Mantequilla
Azúcar
Mantequilla
Vainilla
Agua

Pastel de chocolate, uno de los ingredientes de receta de pastel de café con manzana de la tía dee dee — Wikimedia Commons · Tamorlan · CC BY 3.0

Cómo se prepara, paso a paso

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasa un molde de 9x13.
Mezcla el relleno para pastel y la canela, reserva.
Bate la harina, el azúcar blanco, la leche, 1/2 taza de mantequilla ablandada, el polvo de hornear, la sal y los huevos en un tazón a velocidad baja durante 30 segundos. Bate a velocidad media durante 2 minutos.
Vierte la mitad de la masa en el molde preparado. Vierta la mitad del relleno del pastel sobre la masa. Extienda la masa restante del pastel sobre el relleno para pastel y cubra con la mitad restante del relleno para pastel.
Mezcle el azúcar morena y las nueces y espolvoree sobre la parte superior del pastel. Rocíe con 2 cucharadas de mantequilla derretida.
Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 45 a 55 minutos. Deje que el pastel se enfríe durante 20 minutos.
Combine azúcar glas, 1 cucharada de mantequilla, 3/4 de cucharadita de vainilla, 2 a 3 cucharaditas de agua caliente. Batir hasta que quede suave. Rocíe sobre el pastel.

Café sucedáneo soluble, ingrediente de receta de pastel de café con manzana de la tía dee dee — Wikimedia Commons · User:Zantastik · CC BY-SA 3.0

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 218 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Pastel de chocolate	438	5,19	27,9	41,8	1,84
Café sucedáneo soluble	409	12,3	3,4	80,9	0,1
Pastel	400	5,2	20,2	49,2	1,2
Pastel de manzana	382	3,5	15,2	57,4	2,1
Pastel con fruta confitada	367	5,1	13	57	1
Café en grano o molido descafeinado	302	10,4	15,4	30,4	58,2
Café en polvo soluble	120	18,5	trazas	11	20,7
Café en polvo sin reconstituir	110	18,5	0,3	8	0
Manzana	50	0,3	trazas	12	2
Café con leche	38	1,7	2,37	2,45	0
Café infusión	2	0,12	0,18	0	0
Café infusión descafeinado	2	0,12	0,18	0	0

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de pastel de café con manzana de la tía dee dee?

El tiempo total es de 1 h 40 min: 45 min de preparación y 55 min de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.

¿Es difícil preparar receta de pastel de café con manzana de la tía dee dee?

La consideramos de dificultad elaborada. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Lleva 16 ingredientes y se resuelve en 7 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de pastel de café con manzana de la tía dee dee?

Además de los 16 ingredientes, la receta menciona: horno, molde.

¿A qué temperatura se hornea?

La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.