Receta de pastel de café con suero de leche y arándanos
Receta de pastel de café con suero de leche y arándanos lleva 13 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 1 h 30 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y batidora.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Batidora
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Molde
- Tamiz
Temperatura
175 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 13 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Mantequilla
- Azúcar blanca
- Huevo
- Vainilla
- Suero de leche
- Harina
- Levadura en polvo
- Bicarbonato de sodio
- Sal
- Arándano
- Harina
- Azúcar blanca
- Mantequilla
Cómo se prepara, paso a paso
- Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasar y enharinar un molde de 9x13 pulgadas. Tamiza 4 tazas de harina, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y sal. Ponga a un lado.
- En un tazón grande, mezcle 1/2 taza de mantequilla y 1 1/3 taza de azúcar hasta que esté suave y esponjoso. Batir los huevos uno a la vez, luego agregar la vainilla. Batir la mezcla de harina alternativamente con el suero de leche, mezclando solo hasta que se incorpore. Señor en arándanos. Vierta la mezcla en el molde preparado. En un tazón pequeño, combine 2/3 de taza de harina y 2/3 de taza de azúcar. corte en 6 cucharadas de mantequilla hasta que la mezcla parezca migas gruesas. Espolvorea sobre la masa.
- Hornea en el horno precalentado de 45 a 60 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, éste salga limpio. Dejar enfriar.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 361 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Leche en polvo semidesnatada | 444 | 29,8 | 16,3 | 43,9 | 0 |
| Pastel de chocolate | 438 | 5,19 | 27,9 | 41,8 | 1,84 |
| Pan de leche | 414 | 10 | 18,3 | 52,1 | 2,3 |
| Café sucedáneo soluble | 409 | 12,3 | 3,4 | 80,9 | 0,1 |
| Pastel | 400 | 5,2 | 20,2 | 49,2 | 1,2 |
| Pastel de manzana | 382 | 3,5 | 15,2 | 57,4 | 2,1 |
| Pastel con fruta confitada | 367 | 5,1 | 13 | 57 | 1 |
| Leche de almendra | 351 | 14,5 | 5,5 | 60 | 6 |
| Leche condensada entera con azúcar | 334 | 8,51 | 9,25 | 53,7 | 0 |
| Café en grano o molido descafeinado | 302 | 10,4 | 15,4 | 30,4 | 58,2 |
| Leche de vaca desnatada condensada con azúcar | 286 | 10 | 0,201 | 60 | 0 |
| Leche de coco | 208 | 2 | 21,3 | 2,8 | trazas |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de pastel de café con suero de leche y arándanos?
El tiempo total es de 1 h 30 min: 30 min de preparación y 45 min de cocinado.
¿Es difícil preparar receta de pastel de café con suero de leche y arándanos?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 13 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de pastel de café con suero de leche y arándanos?
Además de los 13 ingredientes, la receta menciona: horno, molde, tamiz.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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