Receta de pastel de crema de manzana francesa

Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C). Estirar la masa de hojaldre y dejar reposar en el refrigerador.

Cubrir un molde para pastel de 9 pulgadas con una masa de hojaldre enrollada. En un tazón mediano, combine el relleno para pay, la canela, la nuez moscada y la ralladura de limón. Revuelva hasta que esté completamente combinado y extiéndalo en un molde forrado con masa.

En un tazón pequeño combine el huevo, el azúcar, el jugo de limón, el queso crema y la crema agria. Batir a velocidad media hasta que quede suave. Extienda la mezcla de queso sobre la mezcla de manzana y coloque la corteza superior sobre el relleno. Selle los bordes, corte algunas salidas de vapor en la corteza superior y espolvoree la parte superior con azúcar. Hornee en horno precalentado durante 25 a 30 minutos, hasta que estén doradas. Deje enfriar completamente antes de servir.