Receta de pastel de fresas y harina de maíz
Receta de pastel de fresas y harina de maíz lleva 10 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 1 h 20 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y sartén y reposo en frío y batidora.
Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Sartén
- Reposo en frío
- Batidora
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Molde
Temperatura
175 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 10 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Harina de maiz
- Harina
- Sal
- Polvo para hornear
- Mantequilla
- Azucar blanca
- Huevo
- Vainilla
- Bajo en grasa
- Fresa
Cómo se prepara, paso a paso
- Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasa y enharina un molde para pastel redondo de 9 pulgadas. Tamice la harina de maíz, la harina, la sal y el polvo de hornear, reserve.
- En un tazón mediano, mezcle la mantequilla y el azúcar. Batir los huevos, uno a la vez, luego agregar la vainilla. Agregar los ingredientes secos alternativamente con el yogur, revolviendo después de cada adición. Por último, incorpora las fresas. Vierta la masa en el molde preparado.
- Hornee de 45 a 50 minutos en el horno precalentado, hasta que al insertar un palillo o un cuchillo, éste salga limpio. Enfríe el pastel en el molde sobre una rejilla de alambre durante 30 minutos y luego inviértalo en un plato para servir. Sirva con helado o crema batida.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 370 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Pastel de chocolate | 438 | 5,19 | 27,9 | 41,8 | 1,84 |
| Harina de soja | 410 | 37,3 | 23,3 | 13 | 17,3 |
| Pastel | 400 | 5,2 | 20,2 | 49,2 | 1,2 |
| Maíz en mazorca crudo | 390 | 8,4 | 0,92 | 85,6 | 85,5 |
| Pastel de manzana | 382 | 3,5 | 15,2 | 57,4 | 2,1 |
| Pastel con fruta confitada | 367 | 5,1 | 13 | 57 | 1 |
| Harina de cebada | 360 | 10,5 | 1,6 | 74,5 | 10,1 |
| Harina de centeno | 358 | 8,2 | 1,8 | 75,9 | 11,7 |
| Harina de avena | 352 | 15 | 6,4 | 57,7 | 10 |
| Harina de trigo | 331 | 10 | trazas | 71,5 | 3,5 |
| Harina de maíz | 328 | 8,29 | 2,82 | 66,3 | 9,42 |
| Harina de trigo integral | 320 | 11,5 | 2,18 | 62,6 | 9 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de pastel de fresas y harina de maíz?
El tiempo total es de 1 h 20 min: 30 min de preparación y 50 min de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.
¿Es difícil preparar receta de pastel de fresas y harina de maíz?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 10 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de pastel de fresas y harina de maíz?
Además de los 10 ingredientes, la receta menciona: horno, molde.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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