Receta de pastel de puré de manzana sin azúcar
Receta de pastel de puré de manzana sin azúcar lleva 12 ingredientes y se resuelve en 6 pasos, con un tiempo total de 1 h 30 min. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Se prepara horno y sartén y reposo en frío.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Sartén
- Reposo en frío
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Molde
- Varillas
Temperatura
175 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 12 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Huevo
- Aceite vegetal
- Puré de manzana
- Jugo de manzana
- Harina
- Bicarbonato de sodio
- Jengibre
- Almendra
- Manzana
- Queso crema
- Mantequilla
- Jugo de manzana
Cómo se prepara, paso a paso
- Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase y enharine un molde para hornear cuadrado de 9 pulgadas.
- Bate los huevos hasta que caigan como cintas de los batidores. Seguir batiendo y añadir el aceite en un chorro fino. Agregue 1 taza de puré de manzana y 1 taza de concentrado de jugo de manzana sin azúcar.
- Bate la harina gradualmente hasta que esté bien mezclada. Agregue el bicarbonato de sodio, el jengibre molido, las almendras molidas y las manzanas, mezcle para combinar.
- Vierta la masa en el molde preparado y hornee a 350 grados F (175 grados C) durante aproximadamente 40 minutos o hasta que el pastel esté listo. Deje que el pastel se enfríe en una rejilla durante 15 minutos antes de sacarlo del molde. Deje enfriar por completo antes de glasear.
- Con cuidado, corte el pastel por la mitad horizontalmente con un cuchillo largo de sierra. Rellena y escarcha con glaseado de mantequilla de manzana.
- Para hacer glaseado de mantequilla de manzana: bate el queso crema hasta que esté suave y esponjoso. Agrega gradualmente la mantequilla de manzana y las 2 cucharadas restantes de jugo de manzana concentrado.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 342 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Puré de patata y queso en copos | 460 | 10,9 | 1,1 | 70,5 | 6,6 |
| Pastel de chocolate | 438 | 5,19 | 27,9 | 41,8 | 1,84 |
| Azúcar blanca | 406 | 0 | 0 | 100 | 0 |
| Pastel | 400 | 5,2 | 20,2 | 49,2 | 1,2 |
| Azúcar moreno | 397 | 0 | 0 | 97,6 | 0 |
| Puré de patatas y champiñones en copos | 387 | 10,3 | 4,5 | 75,2 | 1,7 |
| Pastel de manzana | 382 | 3,5 | 15,2 | 57,4 | 2,1 |
| Pastel con fruta confitada | 367 | 5,1 | 13 | 57 | 1 |
| Puré de patata con verduras en copos | 360 | 4 | 4,5 | 74,8 | 2,2 |
| Puré de patata en copos | 360 | 8,2 | 0,8 | 78,7 | 6,05 |
| Puré de patata con leche | 94 | 2,2 | 3,38 | 13,7 | 1,7 |
| Manzana | 50 | 0,3 | trazas | 12 | 2 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de pastel de puré de manzana sin azúcar?
El tiempo total es de 1 h 30 min: 30 min de preparación y 40 min de cocinado.
¿Es difícil preparar receta de pastel de puré de manzana sin azúcar?
La consideramos de dificultad elaborada. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Lleva 12 ingredientes y se resuelve en 6 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de pastel de puré de manzana sin azúcar?
Además de los 12 ingredientes, la receta menciona: horno, molde, varillas.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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