Receta de ponche de huevo espumoso
Receta de ponche de huevo espumoso lleva 8 ingredientes y se resuelve en 2 pasos, con un tiempo total de 4 h 20 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara sartén y reposo en frío y batidora.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Sartén
- Reposo en frío
- Batidora
Lo que vas a necesitar
- Batidora
- Varillas
Ingredientes
Estos son los 8 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Huevo
- Azúcar blanca
- Sal
- Ron
- Vainilla
- Leche
- Nata
- Nuez moscada
Cómo se prepara, paso a paso
- En un tazón grande, bata los huevos a alta velocidad con la batidora hasta que estén espesos y espumosos. Agregue gradualmente el azúcar y la sal, luego el ron y los extractos de vainilla. Mezcle lentamente la leche. Cubra y enfríe en el refrigerador hasta que esté listo para servir.
- Justo antes de servir, bata la crema batida hasta que se formen picos suaves. Doblar en ponche de huevo. Verter en una ponchera y decorar con nuez moscada.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 211 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Huevo de gallina yema desecada | 662 | 31,7 | 59,3 | 2,1 | 0 |
| Huevo de gallina yema cruda | 355 | 16,5 | 31,5 | 2,3 | 0 |
| Huevo de gallina revuelto con mantequilla | 228 | 10,2 | 20,7 | 0,8 | 0 |
| Huevo de gallina frito | 185 | 13,4 | 14,6 | 0,3 | 0 |
| Huevo de pavo entero crudo | 163 | 13,7 | 11,9 | 1,2 | 0 |
| Huevo de pato crudo | 162 | 14,3 | 11,8 | trazas | 0 |
| Huevo de codorniz entero crudo | 153 | 13,1 | 11,1 | 0,4 | 0 |
| Huevo de gallina fresco | 149 | 12,5 | 11,1 | trazas | 0 |
| Huevo de gallina escalfado | 146 | 12,6 | 10,6 | 0,3 | 0 |
| Huevo de gallina hervido duro | 145 | 12,5 | 10,5 | 0,3 | trazas |
| Huevo de gallina pasado por agua | 144 | 12,5 | 10,4 | 0,3 | 0 |
| Huevo de gallina clara cruda | 45 | 10,5 | 0,1 | 0,3 | 0 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de ponche de huevo espumoso?
El tiempo total es de 4 h 20 min: 15 min de preparación y 4 h 5 min de cocinado.
¿Es difícil preparar receta de ponche de huevo espumoso?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 8 ingredientes y se resuelve en 2 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de ponche de huevo espumoso?
Además de los 8 ingredientes, la receta menciona: batidora, varillas.
Conservación y sobras
Al no llevar cocción, conviene consumirla en el día o, como mucho, al día siguiente, y mantenerla siempre refrigerada hasta el momento de servir.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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