Receta V de Sopa de Queso y Brócoli

Name: Receta V de Sopa de Queso y Brócoli
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: brócoli; caldo de pollo; margarina; cebolla; harina; leche; queso; pimienta

Preparación25 min

Cocción15 min

Total40 min

DificultadFácil

Ingredientes8

Pasos2

Receta V de Sopa de Queso y Brócoli lleva 8 ingredientes y se resuelve en 2 pasos, con un tiempo total de 40 min. Pocos ingredientes y pasos sencillos. Se prepara sartén y cazuela.

👌 Sencilla

Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.

Antes de empezar

Cómo se cocina

Sartén
Cazuela

Lo que vas a necesitar

Sartén
Olla

Ingredientes

Estos son los 8 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Brócoli
Caldo de pollo
Margarina
Cebolla
Harina
Leche
Queso
Pimienta

Queso tupí, uno de los ingredientes de receta v de sopa de queso y brócoli — Wikimedia Commons · Xufanc · CC BY-SA 3.0

Cómo se prepara, paso a paso

En una olla grande a fuego medio, cocine a fuego lento el brócoli en el caldo durante 15 minutos. En una sartén separada a fuego medio, derrita la mantequilla o la margarina, agregue las cebollas y saltee durante 5 minutos, o hasta que estén tiernas.
Agregue la harina a las cebollas y revuelva bien, formando una sustancia pastosa. Poco a poco agregue la leche y revuelva hasta que espese. Agregue esta mezcla a la mezcla de brócoli en la olla y revuelva bien. Luego agregue el queso, revolviendo hasta que se derrita. Finalmente, agregue la pimienta. (Nota: tenga cuidado de no dejar que la sopa hierva, o el queso se romperá).

Queso Zamorano, ingrediente de receta v de sopa de queso y brócoli — Wikimedia Commons · No machine-readable author provided. P. B. Obregón assumed (based on copyright claims). · CC BY-SA 3.0

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 458 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos
Queso tupí	607	19,2	59,8	trazas
Queso Zamorano	482	26,8	42,2	trazas
Queso afuega'l pitu	467	26,8	40,6	trazas
Queso manchego en aceite	465	26,5	40,5	trazas
Queso cabra curado	462	27,6	39,6	trazas
Queso Castellano	457	26	39,8	trazas
Queso curado genérico	448	35,8	34	0,51
Queso San Simón	441	26,2	37,9	trazas
Queso de murcia al vino	438	23,2	38,9	trazas
Queso de Castilla-La Mancha oveja vaca y cabra	411	23,5	35,7	trazas
Queso serrat	409	23,1	35,6	trazas
Queso de castilla-león oveja y vaca	408	22,6	35,8	trazas

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta v de sopa de queso y brócoli?

El tiempo total es de 40 min: 25 min de preparación y 15 min de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.

¿Es difícil preparar receta v de sopa de queso y brócoli?

La consideramos de dificultad fácil. Pocos ingredientes y pasos sencillos. Lleva 8 ingredientes y se resuelve en 2 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta v de sopa de queso y brócoli?

Además de los 8 ingredientes, la receta menciona: sartén, olla.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.