Tarta de Crema de Coco VII

Name: Tarta de Crema de Coco VII
Prep time: 35 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 35 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: hornear; azúcar blanca; sal; maicena; harina; leche; leche; coco; huevo; mantequilla; vainilla

Preparación35 min

Cocción3 h

Total3 h 35 min

DificultadElaborada

Ingredientes11

Pasos4

Tarta de Crema de Coco VII lleva 11 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 3 h 35 min. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Se prepara horno y sartén y cazuela y reposo en frío y batidora.

🔥 Al horno 🕰️ De fin de semana

Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.

Antes de empezar

Cómo se cocina

Horno
Sartén
Cazuela
Reposo en frío
Batidora

Ingredientes

Estos son los 11 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Hornear
Azúcar blanca
Sal
Maicena
Harina
Leche
Leche
Coco
Huevo
Mantequilla
Vainilla

Crema de cacahuete, uno de los ingredientes de tarta de crema de coco vii — Wikimedia Commons · PiccoloNamek at English Wikipedia · CC BY-SA 3.0

Cómo se prepara, paso a paso

En una cacerola mediana, combine el azúcar, la sal, la maicena y la harina. Agregue gradualmente la leche, la leche evaporada y el coco. Cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla hierva. Hervir 1 minuto, sin dejar de revolver. Retire del fuego.
Coloque las yemas de huevo en un tazón mediano. Vierta lentamente 1 taza de la mezcla de leche en las yemas de huevo, batiendo constantemente. Vuelva a batir la mezcla de yema de huevo con la mezcla de leche restante en la cacerola.
Vuelva a calentar la mezcla. Llevar a ebullición, luego hervir durante un minuto, revolviendo constantemente. Retírelo del calor. Agregue la mantequilla o margarina y el extracto de vainilla.
Vierta la mezcla en la masa de hojaldre horneada. Enfríe al menos 3 horas antes de servir.

Coco desecado, ingrediente de tarta de crema de coco vii — Wikimedia Commons · The original uploader was Benjaminong at English Wikipedia. Later versions were uploaded by Ravedave at en.wikipedia. · CC BY-SA 2.5

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 273 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Crema de cacahuete	600	25,5	50,9	11,2	7
Coco desecado	586	6,2	58	11,8	17
Crema de chocolate con avellanas	541	5,4	33	56	1,1
Crema de almendras	378	4,6	13,2	59,7	0,5
Coco fresco	371	3,3	33,5	15,2	9
Crema pastelera	158	4,9	5,37	22,3	0,3
Crema de vainilla y mousse de chocolate	131	4	6,5	22,5	trazas
Crema de coco	124	2,9	3,5	19,1	0,01
Crema inglesa	123	5,5	5,93	11,9	0
Crema catalana	104	3,7	2,9	15,5	trazas
Crema de chocolate y nata	86	3,9	3,4	9,9	0,5
Crema de chocolate baja en calorías	75	3,6	3,4	13,9	0,4

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer tarta de crema de coco vii?

El tiempo total es de 3 h 35 min: 35 min de preparación y 3 h de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.

¿Es difícil preparar tarta de crema de coco vii?

La consideramos de dificultad elaborada. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Lleva 11 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.