Tarta de queso y chocolate III
Tarta de queso y chocolate III lleva 8 ingredientes y se resuelve en 6 pasos, con un tiempo total de 9 h 20 min. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Se prepara horno y sartén y reposo en frío y batidora.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Sartén
- Reposo en frío
- Batidora
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Procesador de alimentos
- Molde
Temperatura
190 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 8 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Jamón
- Azúcar blanca
- Mantequilla
- Queso crema
- Azúcar blanca
- Huevo
- Nata para montar
- Chocolate
Cómo se prepara, paso a paso
- Precaliente el horno a 350 grados F (190 grados C). Muela las galletas integrales en un procesador de alimentos.
- En un tazón pequeño, o en el procesador de alimentos, mezcle las migas de galletas integrales, el azúcar blanca y la mantequilla derretida. Presione en el fondo y 1 pulgada hacia arriba por los lados de un molde desmontable de 9 pulgadas.
- Hornee durante 15 minutos en el horno precalentado, déjelo enfriar.
- Derrita el chocolate semidulce al baño maría junto con la crema. Revuelva ocasionalmente hasta que se derrita, luego deje enfriar.
- En un tazón mediano, bata el queso crema y el azúcar hasta que estén suaves. Agregue los huevos, uno a la vez, mezclando bien entre adiciones. Agregue la mezcla de chocolate hasta que esté completamente incorporado. Vierta en la masa preparada.
- Hornee de 55 a 60 minutos en el horno precalentado. Deje que el pastel se enfríe a temperatura ambiente, luego refrigere durante al menos 8 horas antes de servir.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 529 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Queso tupí | 607 | 19,2 | 59,8 | trazas | 0 |
| Chocolate con nueces de macadamia | 587 | 7,1 | 41,3 | 47,6 | 1,8 |
| Chocolate con leche y almendras | 547 | 8,6 | 35 | 49,8 | 3,9 |
| Chocolate blanco | 545 | 8 | 30,9 | 58,8 | 0,8 |
| Chocolate negro | 541 | 4,7 | 29,2 | 64,8 | n.d. |
| Chocolate con leche | 536 | 9,19 | 31,5 | 54,1 | 0,8 |
| Chocolate negro con almendras | 533 | 8,2 | 37,4 | 41,5 | 9,1 |
| Chocolate negro con azúcar | 529 | 2 | 30 | 63 | n.d. |
| Chocolate con leche y arroz | 515 | 6,4 | 26,3 | 63 | 1,6 |
| Queso Zamorano | 482 | 26,8 | 42,2 | trazas | 0 |
| Queso afuega'l pitu | 467 | 26,8 | 40,6 | trazas | 0 |
| Queso manchego en aceite | 465 | 26,5 | 40,5 | trazas | 0 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer tarta de queso y chocolate iii?
El tiempo total es de 9 h 20 min: 20 min de preparación y 1 h de cocinado.
¿Es difícil preparar tarta de queso y chocolate iii?
La consideramos de dificultad elaborada. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Lleva 8 ingredientes y se resuelve en 6 pasos.
¿Qué necesito para hacer tarta de queso y chocolate iii?
Además de los 8 ingredientes, la receta menciona: horno, procesador de alimentos, molde.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 190 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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