Receta de galletas de semillas de amapola II

Combine la mantequilla, el azúcar, las yemas de huevo, la ralladura de limón o naranja, la nuez moscada y la sal. Batir hasta que quede suave y esponjoso.

Tamizar la harina, luego agregarla y las semillas de amapola a la mezcla de mantequilla. Mezcle hasta que esté combinado.

Divida la masa en 4 partes iguales. Forme cada pieza en un cilindro de 2 pulgadas de diámetro y envuélvala en plástico y refrigere por 2 horas o hasta que esté firme. En este punto, puede congelar la masa para usarla más adelante.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Corte los cilindros de masa en rebanadas de 1/4 de pulgada de grosor y colóquelas en bandejas para hornear sin engrasar. Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 9 minutos. Deje que las galletas se enfríen en bandejas durante 2 minutos, luego transfiéralas a rejillas para que se enfríen. Una vez frío, guárdelo en un recipiente hermético.