Galletas de Azúcar Partidas

Name: Galletas de Azúcar Partidas
Prep time: 30 min
Cook time: 11 min
Total time: 41 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: azúcar blanca; mantequilla; huevo; vainilla; harina; bicarbonato de sodio; crema

Preparación30 min

Cocción11 min

Total41 min

DificultadFácil

Ingredientes7

Pasos5

Galletas de Azúcar Partidas lleva 7 ingredientes y se resuelve en 5 pasos, con un tiempo total de 41 min. Pocos ingredientes y pasos sencillos. Se prepara horno.

🔥 Al horno

Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.

Antes de empezar

Cómo se cocina

Horno

Lo que vas a necesitar

Horno
Bandeja de horno

Temperatura

180 °C

Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.

Ingredientes

Estos son los 7 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Azúcar blanca
Mantequilla
Huevo
Vainilla
Harina
Bicarbonato de sodio
Crema

Galleta genérico, uno de los ingredientes de galletas de azúcar partidas — Wikimedia Commons · Diádoco, Bucephala · CC BY-SA 3.0

Cómo se prepara, paso a paso

Precaliente el horno a 350 grados F (180 grados C). Engrase ligeramente 2 bandejas para hornear galletas.
Bate el azúcar y la mantequilla. Agregue las yemas de huevo y la vainilla.
Agregue la harina, el bicarbonato de sodio y la crema de tártaro. Revuelva.
Forme la masa en bolas del tamaño de una nuez y colóquelas a 2 pulgadas de distancia en una bandeja para hornear galletas. No aplanar. Hornee de 10 a 11 minutos, hasta que la parte superior esté agrietada y empiece a cambiar de color.
'

Galletas tipo maria, ingrediente de galletas de azúcar partidas — Wikimedia Commons · Venta Aurelio · CC BY-SA 3.0

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 462 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Galleta cubierta de chocolate	541	5,7	27,6	67,4	2,9
Galleta tipo "digestiva" con chocolate	511	6,8	24,1	66,5	3,1
Galletas con chocolate tipo "cookies"	489	6,2	22,9	64,3	1,8
Galletas de mantequilla	482	7	20	68	1,6
Galleta genérico	481	6,76	21,8	64,3	3,21
Galletas saladas con queso	480	11,8	26,3	49,1	3,1
Galletas tipo maria	477	7,08	19	69	3,1
Galleta tipo "Digestiva"	466	6,3	20,8	63,2	4,6
Galleta salada	408	9,4	10	69,2	3,2
Azúcar blanca	406	0	0	100	0
Galletas integrales	402	10	21,2	42,9	12,5
Azúcar moreno	397	0	0	97,6	0

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer galletas de azúcar partidas?

El tiempo total es de 41 min: 30 min de preparación y 11 min de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.

¿Es difícil preparar galletas de azúcar partidas?

La consideramos de dificultad fácil. Pocos ingredientes y pasos sencillos. Lleva 7 ingredientes y se resuelve en 5 pasos.

¿Qué necesito para hacer galletas de azúcar partidas?

Además de los 7 ingredientes, la receta menciona: horno, bandeja de horno.

¿A qué temperatura se hornea?

La receta indica 180 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.