Pastel de crema pastelera de coco (V)

Name: Pastel de crema pastelera de coco (V)
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Ingredients: huevo; leche; azúcar blanca; harina; vainilla; coco; huevo; azúcar blanca; hornear

Preparación30 min

Cocción30 min

Total1 h

DificultadMedia

Ingredientes9

Pasos4

Pastel de crema pastelera de coco (V) lleva 9 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 1 h. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y batidora.

🔥 Al horno

Antes de empezar

Cómo se cocina

Horno
Batidora

Lo que vas a necesitar

Horno
Molde

Temperatura

175 °C

Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.

Ingredientes

Estos son los 9 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Huevo
Leche
Azúcar blanca
Harina
Vainilla
Coco
Huevo
Azúcar blanca
Hornear

Cómo se prepara, paso a paso

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C.)
En la parte superior de una caldera doble, combine las yemas de huevo, la leche, 2 tazas de azúcar y harina. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que espese. Retire del fuego y agregue la vainilla y el coco. Vierta en 2 moldes para pastel.
En un tazón grande de vidrio o de metal, bata las claras de huevo hasta que estén espumosas. Poco a poco agregue 1/3 taza de azúcar blanca, sin dejar de batir hasta que se formen picos rígidos. Unte el merengue sobre las tartas, cubriéndolas por completo.
Hornee en el horno precalentado de 8 a 10 minutos, o hasta que estén doradas.

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 373 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Crema de cacahuete	600	25,5	50,9	11,2	7
Coco desecado	586	6,2	58	11,8	17
Crema de chocolate con avellanas	541	5,4	33	56	1,1
Pastel de chocolate	438	5,19	27,9	41,8	1,84
Pastel	400	5,2	20,2	49,2	1,2
Pastel de manzana	382	3,5	15,2	57,4	2,1
Crema de almendras	378	4,6	13,2	59,7	0,5
Coco fresco	371	3,3	33,5	15,2	9
Pastel con fruta confitada	367	5,1	13	57	1
Crema pastelera	158	4,9	5,37	22,3	0,3
Crema de vainilla y mousse de chocolate	131	4	6,5	22,5	trazas
Crema de coco	124	2,9	3,5	19,1	0,01

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer pastel de crema pastelera de coco (v)?

El tiempo total es de 1 h: 30 min de preparación y 30 min de cocinado.

¿Es difícil preparar pastel de crema pastelera de coco (v)?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 9 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.

¿Qué necesito para hacer pastel de crema pastelera de coco (v)?

Además de los 9 ingredientes, la receta menciona: horno, molde.

¿A qué temperatura se hornea?

La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.