Receta de bomba de chocolate con mantequilla de maní

Para las crepas: en un tazón grande, combine 4 huevos, 1 1/3 tazas de leche, mantequilla derretida, 1 taza de harina, 2 cucharadas de azúcar y 1/2 cucharadita de sal. Revuelva hasta que quede suave. En una sartén mediana o una sartén para crepes a fuego medio-alto, vierta unas cucharadas de masa e incline la sartén para cubrirla por completo. Cocine, volteando una vez, hasta que estén doradas, 2 minutos. Repita para hacer 6 crepes.

Para el relleno: en una cacerola mediana a fuego medio-alto, combine 1 taza de azúcar, 3 cucharadas de harina y 1/4 de cucharadita de sal. Agregue gradualmente 2 1/4 tazas de leche y chocolate, hasta que el chocolate se derrita y la mezcla se espese. Retire del fuego y agregue 3 huevos. Regrese al fuego y cocine 2 minutos más, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla cubra el dorso de una cuchara de metal. Retire del fuego y agregue la vainilla y 2 cucharadas de mantequilla. Dobla los pedazos de galleta.

Cubre un molde para pan de 12x15 pulgadas con dos o tres crepes superpuestos. Vierta el relleno en el molde forrado. Cubrir con dos o tres crepes. Envuélvalo bien en una envoltura de plástico y refrigere durante 8 horas o toda la noche.

Para servir, coloque la fuente en agua caliente durante 1 minuto. Retire la envoltura de plástico y coloque el plato para servir sobre la fuente. Agarre la fuente y el plato e inviértalos. Retire la sartén. Escarcha si lo deseas.