Receta de bomba de chocolate con mantequilla de maní
Receta de bomba de chocolate con mantequilla de maní lleva 17 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 3 h. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Se prepara sartén y reposo en frío.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Sartén
- Reposo en frío
Lo que vas a necesitar
- Sartén
- Molde
Ingredientes
Estos son los 17 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- CREPES
- Huevo
- Leche
- Mantequilla
- Harina
- Azúcar blanca
- Sal
- RELLENO
- Azúcar blanca
- Harina
- Sal
- Leche
- Chocolate
- Huevo
- Vainilla
- Mantequilla
- Mantequilla de maní
Cómo se prepara, paso a paso
- Para las crepas: en un tazón grande, combine 4 huevos, 1 1/3 tazas de leche, mantequilla derretida, 1 taza de harina, 2 cucharadas de azúcar y 1/2 cucharadita de sal. Revuelva hasta que quede suave. En una sartén mediana o una sartén para crepes a fuego medio-alto, vierta unas cucharadas de masa e incline la sartén para cubrirla por completo. Cocine, volteando una vez, hasta que estén doradas, 2 minutos. Repita para hacer 6 crepes.
- Para el relleno: en una cacerola mediana a fuego medio-alto, combine 1 taza de azúcar, 3 cucharadas de harina y 1/4 de cucharadita de sal. Agregue gradualmente 2 1/4 tazas de leche y chocolate, hasta que el chocolate se derrita y la mezcla se espese. Retire del fuego y agregue 3 huevos. Regrese al fuego y cocine 2 minutos más, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla cubra el dorso de una cuchara de metal. Retire del fuego y agregue la vainilla y 2 cucharadas de mantequilla. Dobla los pedazos de galleta.
- Cubre un molde para pan de 12x15 pulgadas con dos o tres crepes superpuestos. Vierta el relleno en el molde forrado. Cubrir con dos o tres crepes. Envuélvalo bien en una envoltura de plástico y refrigere durante 8 horas o toda la noche.
- Para servir, coloque la fuente en agua caliente durante 1 minuto. Retire la envoltura de plástico y coloque el plato para servir sobre la fuente. Agarre la fuente y el plato e inviértalos. Retire la sartén. Escarcha si lo deseas.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 10 ingredientes reconocidos es de 556 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Mantequilla salada | 730 | 0,7 | 82 | 0,5 | 0 |
| Chocolate con nueces de macadamia | 587 | 7,1 | 41,3 | 47,6 | 1,8 |
| Chocolate con leche y almendras | 547 | 8,6 | 35 | 49,8 | 3,9 |
| Chocolate blanco | 545 | 8 | 30,9 | 58,8 | 0,8 |
| Chocolate negro | 541 | 4,7 | 29,2 | 64,8 | n.d. |
| Chocolate con leche | 536 | 9,19 | 31,5 | 54,1 | 0,8 |
| Chocolate negro con almendras | 533 | 8,2 | 37,4 | 41,5 | 9,1 |
| Chocolate negro con azúcar | 529 | 2 | 30 | 63 | n.d. |
| Chocolate con leche y arroz | 515 | 6,4 | 26,3 | 63 | 1,6 |
| Mantequilla baja en calorías | 501 | 3,3 | 55,1 | 0 | 0 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de bomba de chocolate con mantequilla de maní?
El tiempo total es de 3 h: 1 h 30 min de preparación y 1 h 30 min de cocinado.
¿Es difícil preparar receta de bomba de chocolate con mantequilla de maní?
La consideramos de dificultad elaborada. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Lleva 17 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de bomba de chocolate con mantequilla de maní?
Además de los 17 ingredientes, la receta menciona: sartén, molde.
Conservación y sobras
Al no llevar cocción, conviene consumirla en el día o, como mucho, al día siguiente, y mantenerla siempre refrigerada hasta el momento de servir.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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