Receta de ensalada de arroz y pavo al curry
Receta de ensalada de arroz y pavo al curry lleva 23 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 45 min. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Se prepara sartén y cazuela y reposo en frío.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Sartén
- Cazuela
- Reposo en frío
Lo que vas a necesitar
- Olla
Ingredientes
Estos son los 23 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Agua
- Curry
- Ajo
- Jengibre
- Sal
- Cebolla
- Arroz
- Pavo
- Manzana
- Apio
- Pimiento
- Cebolla verde
- Pasas
- Vinagre
- Vino tinto
- Aceituna
- Mostaza
- Miel
- Ajo
- Pimienta
- Lechuga
- Coco
- Maní
Cómo se prepara, paso a paso
- En una cacerola grande a fuego alto, combine el agua, el curry en polvo, el ajo, el jengibre, la sal y la cebolla. Llevar a ebullición, retirar del fuego y agregar el arroz. Cubra y deje enfriar.
- En un tazón grande, combine el pavo, la manzana, el apio, el pimiento, la cebolla verde y las pasas. Revuelva, luego agregue la mezcla de arroz enfriado.
- Para hacer vinagreta: en un tazón pequeño, mezcle el vinagre balsámico, el vinagre de vino tinto, el aceite, la mostaza, la miel, el ajo, la sal y la pimienta. Mezcle la ensalada con vinagreta, cubra y refrigere de 30 a 40 minutos o hasta que esté bien fría.
- Para servir: vierta un poco de la mezcla de ensalada en cada hoja de lechuga y cubra con coco rallado y cacahuates.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 242 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Curry | 437 | 15 | 15 | 60 | 0 |
| Arroz hervido | 392 | 7,54 | 1,66 | 85,3 | 1,4 |
| Arroz hinchado para el desayuno enriquecido | 387 | 6,3 | 0,6 | 87,7 | 1,4 |
| Arroz | 386 | 7 | 0,9 | 86 | 0,2 |
| Arroz integral crudo | 384 | 7,5 | 2,64 | 81,3 | 3 |
| Pavo crudo | 157 | 20,2 | 8,5 | 0 | 0 |
| Pavo muslo con piel crudo | 151 | 18,9 | 8,36 | 0 | 0 |
| Pavo fiambre | 147 | 15,3 | 9,4 | 0,4 | 0 |
| Pavo pechuga sin piel a la plancha | 145 | 29,9 | 2,65 | 0 | 0 |
| Arroz integral hervido | 112 | 2,6 | 0,9 | 22,9 | 1,8 |
| Pavo pechuga con piel crudo | 107 | 24,1 | 0,99 | trazas | 0 |
| Pavo fiambre bajo en grasa | 100 | 19,3 | 0,8 | 3,6 | 0 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de ensalada de arroz y pavo al curry?
El tiempo total es de 45 min: 10 min de preparación y 5 min de cocinado.
¿Es difícil preparar receta de ensalada de arroz y pavo al curry?
La consideramos de dificultad elaborada. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Lleva 23 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de ensalada de arroz y pavo al curry?
Además de los 23 ingredientes, la receta menciona: olla.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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