Receta de galletas de jengibre masticables
Receta de galletas de jengibre masticables lleva 11 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 2 h 35 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y sin cocción.
Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Sin cocción
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Bandeja de horno
Temperatura
175 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 11 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Mantequilla
- Harina
- Azúcar blanca
- Melaza
- Huevo
- Limón
- Canela
- Jengibre
- Clavo
- Bicarbonato de sodio
- Sal
Cómo se prepara, paso a paso
- Bate la mantequilla durante 2 minutos a velocidad media. Agrega 2 1/2 tazas de harina más el azúcar, la melaza, el huevo, el extracto de limón, la canela, el jengibre, el clavo, el bicarbonato de sodio y la sal. Mezcle bien a velocidad media-alta. Agregue la harina restante hasta que se mezcle. Cubra y refrigere la masa durante al menos 2 horas.
- Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
- Retire la masa del refrigerador y, con una cucharadita, saque medidas redondeadas de masa. Enrolle la masa en bolas y colóquelas a 2 pulgadas de distancia en una bandeja para hornear galletas sin engrasar. Aplane ligeramente con el fondo de un vaso sumergido en azúcar blanca.
- Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 11 minutos. Deje reposar durante aproximadamente 30 segundos en una bandeja para hornear galletas antes de retirar a las rejillas para enfriar. Deje enfriar por completo y almacene en recipientes herméticos.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 430 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Galleta cubierta de chocolate | 541 | 5,7 | 27,6 | 67,4 | 2,9 |
| Galleta tipo "digestiva" con chocolate | 511 | 6,8 | 24,1 | 66,5 | 3,1 |
| Galletas con chocolate tipo "cookies" | 489 | 6,2 | 22,9 | 64,3 | 1,8 |
| Galletas de mantequilla | 482 | 7 | 20 | 68 | 1,6 |
| Galleta genérico | 481 | 6,76 | 21,8 | 64,3 | 3,21 |
| Galletas saladas con queso | 480 | 11,8 | 26,3 | 49,1 | 3,1 |
| Galletas tipo maria | 477 | 7,08 | 19 | 69 | 3,1 |
| Galleta tipo "Digestiva" | 466 | 6,3 | 20,8 | 63,2 | 4,6 |
| Galleta salada | 408 | 9,4 | 10 | 69,2 | 3,2 |
| Galletas integrales | 402 | 10 | 21,2 | 42,9 | 12,5 |
| Galleta barquillo con jalea de frutas | 368 | 5,2 | 5,65 | 73 | 2 |
| Jengibre | 52 | 1,7 | 0,7 | 9,5 | trazas |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de galletas de jengibre masticables?
El tiempo total es de 2 h 35 min: 35 min de preparación y 2 h de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.
¿Es difícil preparar receta de galletas de jengibre masticables?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 11 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de galletas de jengibre masticables?
Además de los 11 ingredientes, la receta menciona: horno, bandeja de horno.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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