Receta de galletas de mantequilla de azúcar y canela I
Receta de galletas de mantequilla de azúcar y canela I lleva 10 ingredientes y se resuelve en 5 pasos, con un tiempo total de 53 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y sartén y reposo en frío.
Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Sartén
- Reposo en frío
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Bandeja de horno
- Varillas
Temperatura
150 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 10 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Harina
- Bicarbonato de sodio
- Sal
- Azúcar morena
- Azúcar blanca
- Mantequilla
- Huevo
- Vainilla
- Azúcar blanca
- Canela
Cómo se prepara, paso a paso
- Precaliente el horno a 300 grados F (150 grados C).
- En un tazón pequeño, combine 4 cucharadas de azúcar blanca y 2 cucharadas de canela para cubrir. Ponga a un lado.
- En un tazón mediano, combine la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Mezcle con un batidor de alambre y reserve.
- En un tazón grande, mezcle ambos azúcares a velocidad media. Agregue mantequilla y mezcle hasta formar una pasta granulada. Agregue los huevos y la vainilla, mezcle a velocidad media hasta que quede esponjoso. Agregue la mezcla de harina poco a poco a velocidad baja a media hasta que se mezclen.
- Forme bolas de 1 pulgada con la masa y enrolle cada bola en la mezcla de canela y azúcar. Coloque en una bandeja para hornear galletas sin engrasar, con una separación de aproximadamente 2 pulgadas. Hornear unos 13-18 minutos hasta que esté ligeramente dorado. Colóquelo inmediatamente sobre una superficie plana para que se enfríe.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 498 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Mantequilla salada | 730 | 0,7 | 82 | 0,5 | 0 |
| Galleta cubierta de chocolate | 541 | 5,7 | 27,6 | 67,4 | 2,9 |
| Galleta tipo "digestiva" con chocolate | 511 | 6,8 | 24,1 | 66,5 | 3,1 |
| Mantequilla baja en calorías | 501 | 3,3 | 55,1 | 0 | 0 |
| Galletas con chocolate tipo "cookies" | 489 | 6,2 | 22,9 | 64,3 | 1,8 |
| Galletas de mantequilla | 482 | 7 | 20 | 68 | 1,6 |
| Galleta genérico | 481 | 6,76 | 21,8 | 64,3 | 3,21 |
| Galletas saladas con queso | 480 | 11,8 | 26,3 | 49,1 | 3,1 |
| Galletas tipo maria | 477 | 7,08 | 19 | 69 | 3,1 |
| Galleta tipo "Digestiva" | 466 | 6,3 | 20,8 | 63,2 | 4,6 |
| Galleta salada | 408 | 9,4 | 10 | 69,2 | 3,2 |
| Azúcar blanca | 406 | 0 | 0 | 100 | 0 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de galletas de mantequilla de azúcar y canela i?
El tiempo total es de 53 min: 35 min de preparación y 18 min de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.
¿Es difícil preparar receta de galletas de mantequilla de azúcar y canela i?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 10 ingredientes y se resuelve en 5 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de galletas de mantequilla de azúcar y canela i?
Además de los 10 ingredientes, la receta menciona: horno, bandeja de horno, varillas.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 150 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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