Receta de galletas navideñas de media luna vienesa
Receta de galletas navideñas de media luna vienesa lleva 8 ingredientes y se resuelve en 7 pasos, con un tiempo total de 1 h 25 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y sartén y reposo en frío.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Sartén
- Reposo en frío
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Bandeja de horno
Temperatura
190 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 8 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Harina
- Mantequilla
- Avellana
- Azúcar
- Sal
- Vainilla
- Azúcar
- Vainilla
Cómo se prepara, paso a paso
- 'Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).
- En un tazón grande, combine la harina, la mantequilla, las nueces, 1/2 taza de azúcar glas, la sal y la vainilla. Mezclar a mano hasta que esté completamente mezclado. Forme la masa en una bola. Cubra y refrigere por 1 hora.
- Mientras tanto, coloque el azúcar en un tazón o recipiente pequeño. Con un cuchillo de chef afilado, parte la vaina de vainilla a lo largo. Raspe las semillas y mézclelas con el azúcar. Corte la vaina en trozos de 2 pulgadas y mezcle con el azúcar.
- Retire la masa del refrigerador y forme bolas de 1 pulgada. Enrolle cada bola en un rollo pequeño, de 3 pulgadas de largo. Coloque los rollos con una separación de 2 pulgadas en una bandeja para hornear galletas sin engrasar y doble cada uno para formar una media luna.
- Hornee de 10 a 12 minutos en el horno precalentado, o hasta que cuaje pero no se dore.
- Deje reposar 1 minuto, luego retírelo de la galleta. hojas. Coloque las galletas calientes en una hoja grande de papel de aluminio. Espolvorear con la mezcla de azúcar preparada. Gire suavemente para cubrir por ambos lados. Deje enfriar por completo y guárdelo en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Justo antes de servir, cubra con más azúcar con sabor a vainilla.
- '
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 11 ingredientes reconocidos es de 464 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Galleta cubierta de chocolate | 541 | 5,7 | 27,6 | 67,4 | 2,9 |
| Galleta tipo "digestiva" con chocolate | 511 | 6,8 | 24,1 | 66,5 | 3,1 |
| Galletas con chocolate tipo "cookies" | 489 | 6,2 | 22,9 | 64,3 | 1,8 |
| Galletas de mantequilla | 482 | 7 | 20 | 68 | 1,6 |
| Galleta genérico | 481 | 6,76 | 21,8 | 64,3 | 3,21 |
| Galletas saladas con queso | 480 | 11,8 | 26,3 | 49,1 | 3,1 |
| Galletas tipo maria | 477 | 7,08 | 19 | 69 | 3,1 |
| Galleta tipo "Digestiva" | 466 | 6,3 | 20,8 | 63,2 | 4,6 |
| Galleta salada | 408 | 9,4 | 10 | 69,2 | 3,2 |
| Galletas integrales | 402 | 10 | 21,2 | 42,9 | 12,5 |
| Galleta barquillo con jalea de frutas | 368 | 5,2 | 5,65 | 73 | 2 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de galletas navideñas de media luna vienesa?
El tiempo total es de 1 h 25 min: 15 min de preparación y 10 min de cocinado.
¿Es difícil preparar receta de galletas navideñas de media luna vienesa?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 8 ingredientes y se resuelve en 7 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de galletas navideñas de media luna vienesa?
Además de los 8 ingredientes, la receta menciona: horno, bandeja de horno.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 190 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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