Receta de galletas suaves de Navidad

Tamizar juntos la harina, el polvo de hornear y la sal, reservar. En un tazón grande, mezcle la margarina y el azúcar hasta que quede suave y esponjoso. Batir los huevos uno a la vez, luego agregar la vainilla. Mezcle gradualmente los ingredientes tamizados hasta que se absorba por completo. Cubra la masa y enfríe durante 2 horas.

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Engrase las bandejas para hornear galletas. En una superficie limpia y enharinada, extienda pequeñas porciones de masa fría hasta un grosor de 1/4 de pulgada. Recorta formas con cortadores de galletas.

Hornea de 6 a 8 minutos en el horno precalentado o hasta que los bordes estén apenas dorados. Retire de las bandejas para hornear galletas para enfriar en rejillas de alambre.