Receta de muffins de calabacín y chocolate

Name: Receta de muffins de calabacín y chocolate
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 5 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: huevo; azúcar blanca; aceite vegetal; cacao en polvo; vainilla; calabacín; harina; bicarbonato de sodio; polvo para hornear; sal; canela; nuez moscada; clavo; cardamomo

Preparación40 min

Cocción25 min

Total1 h 5 min

DificultadMedia

Ingredientes14

Pasos4

Receta de muffins de calabacín y chocolate lleva 14 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 1 h 5 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y sartén y batidora.

🔥 Al horno

Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.

Antes de empezar

Cómo se cocina

Horno
Sartén
Batidora

Lo que vas a necesitar

Horno
Sartén
Molde

Temperatura

175 °C

Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.

Ingredientes

Estos son los 14 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Huevo
Azúcar blanca
Aceite vegetal
Cacao en polvo
Vainilla
Calabacín
Harina
Bicarbonato de sodio
Polvo para hornear
Sal
Canela
Nuez moscada
Clavo
Cardamomo

Chocolate con nueces de macadamia, uno de los ingredientes de receta de muffins de calabacín y chocolate — Wikimedia Commons · User Mayra (Maych) on Flickr · CC BY-SA 2.0

Cómo se prepara, paso a paso

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase ligeramente o cubra dos moldes para muffins de 12 tazas con papel protector.
En un tazón grande, bata los huevos. Batir el azúcar y el aceite. Agregue el cacao, la vainilla, el calabacín y revuelva bien.
Agregue la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la sal, la canela, la nuez moscada, los clavos y el cardamomo. Mezcle hasta que esté húmedo.
Vierta la masa en moldes para muffins preparados, llenando 2/3 de su capacidad. Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 20 a 25 minutos. Retire de la sartén y deje enfriar sobre una rejilla. Guárdelo cubierto sin apretar.

Chocolate con leche y almendras, ingrediente de receta de muffins de calabacín y chocolate — Wikimedia Commons · Ubcule · CC BY-SA 4.0

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 10 ingredientes reconocidos es de 437 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Chocolate con nueces de macadamia	587	7,1	41,3	47,6	1,8
Chocolate con leche y almendras	547	8,6	35	49,8	3,9
Chocolate blanco	545	8	30,9	58,8	0,8
Chocolate negro	541	4,7	29,2	64,8	n.d.
Chocolate con leche	536	9,19	31,5	54,1	0,8
Chocolate negro con almendras	533	8,2	37,4	41,5	9,1
Chocolate negro con azúcar	529	2	30	63	n.d.
Chocolate con leche y arroz	515	6,4	26,3	63	1,6
Calabacín asado	18	1,76	0,39	1,76	1,6
Calabacín	17	1,8	0,2	2	1

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de muffins de calabacín y chocolate?

El tiempo total es de 1 h 5 min: 40 min de preparación y 25 min de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.

¿Es difícil preparar receta de muffins de calabacín y chocolate?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 14 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de muffins de calabacín y chocolate?

Además de los 14 ingredientes, la receta menciona: horno, sartén, molde.

¿A qué temperatura se hornea?

La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.