Receta de pastel de galletas Graham

Para hacer la masa: en un tazón mediano, combine las migas de galleta integral, el azúcar morena y la canela. Mezcle bien, luego agregue la mantequilla blanda o la margarina. Mezcle hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.

Engrase generosamente un molde para pastel de 8 pulgadas. Presiona la mezcla de galletas graham uniformemente en el molde. Refrigere hasta que esté listo para usar.

Para hacer el relleno: en una cacerola pesada, mezcle el azúcar, la harina y la sal. Poco a poco agregue la leche, revolviendo bien. Agregue las yemas de huevo y bata hasta que la mezcla esté suave. Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese. Agregue el extracto de vainilla y deje que la mezcla se enfríe.

Vierta el relleno enfriado en la corteza y enfríe antes de servir.