Receta de pastel de masa filo con frutas y crema

'Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

En un tazón mediano, combine el queso crema, el azúcar, el huevo y el extracto de vainilla. Batir hasta que esté suave y esponjoso. Ponga a un lado.

Retire el filo descongelado del paquete y desenrolle. Mantenga la pila cubierta con una toalla húmeda en todo momento para evitar que se seque y se rompa. Separe una hoja de hojaldre de la pila, cepille ligeramente con mantequilla derretida o margarina y coloque la hoja en un molde para pastel de 9 pulgadas. Deje que los bordes de la masa cuelguen de los lados del molde. Continúe este proceso con 4 hojas más de masa filo. Esparce la mezcla de queso crema uniformemente en el molde.

Esparce el relleno de frutas sobre la capa de queso crema. Dobla la masa filo que sobresale sobre la capa de frutas. Cepille otra hoja de hojaldre con mantequilla derretida o margarina y colóquela sobre la parte superior del pastel. Continúe este proceso con las 4 hojas restantes de masa filo.

Meta los bordes de las hojas superiores de masa filo dentro del pastel entre la fuente y el relleno, sellando bien. Corta pequeñas hendiduras en las capas superiores de masa para permitir que escape el vapor.

Hornea en horno precalentado durante 45 a 55 minutos, asegurándote de que el filo no se dore demasiado, solo dorado. Enfriar completamente antes de servir. Refrigere las sobras, si las hubiere...*