Receta de pastel de queso con crema irlandesa

Name: Receta de pastel de queso con crema irlandesa
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: jamón; azúcar blanca; mantequilla; queso crema; azúcar blanca; vainilla; crema agria; licor; huevo; crema agria; azúcar blanca

Preparación35 min

Cocción10 min

Total45 min

DificultadMedia

Ingredientes11

Pasos3

Receta de pastel de queso con crema irlandesa lleva 11 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 45 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y sartén y reposo en frío y batidora.

👌 Sencilla 🔥 Al horno

Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.

Antes de empezar

Cómo se cocina

Horno
Sartén
Reposo en frío
Batidora

Lo que vas a necesitar

Horno
Sartén
Batidora
Molde
Varillas

Temperatura

177 °C

Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.

Ingredientes

Estos son los 11 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Jamón
Azúcar blanca
Mantequilla
Queso crema
Azúcar blanca
Vainilla
Crema agria
Licor
Huevo
Crema agria
Azúcar blanca

Queso tupí, uno de los ingredientes de receta de pastel de queso con crema irlandesa — Wikimedia Commons · Xufanc · CC BY-SA 3.0

Cómo se prepara, paso a paso

Mezcle las migas de galleta, 3 cucharadas de azúcar y la mantequilla derretida. Presione esta mezcla de migas en el fondo de un molde desmontable de 9 pulgadas con lados de 2 3/4 pulgadas de alto. Hornee a 350 grados F (175 grados) hasta que se dore, aproximadamente 8 minutos. Transfiera la corteza a una rejilla y enfríe. Mantén la temperatura del horno.
Usando una batidora eléctrica, bate el queso crema, 1 taza de azúcar y la vainilla en un tazón grande hasta que se mezclen. Batir en 1 taza de crema agria y licor. Agregue los huevos uno a la vez, batiendo hasta que se mezclen. Vierta el relleno sobre la corteza en el molde. Hornee hasta que los bordes estén hinchados y el centro ya no se mueva cuando se agita la sartén, aproximadamente de 1 a 1/2 horas. Transfiera la tarta de queso a una rejilla y enfríe durante 10 minutos. Mantén la temperatura del horno.
Mezcla 1 taza de crema agria y 1/4 taza de azúcar en un tazón pequeño hasta que quede suave. Presiona los bordes de la tarta de queso y esparce la mezcla encima. Hornear 10 minutos. Transfiera la tarta de queso a una rejilla y enfríe. Cubra y refrigere durante la noche. Suelta el molde del cheesecake. Cortar y servir.

Crema de cacahuete, ingrediente de receta de pastel de queso con crema irlandesa — Wikimedia Commons · PiccoloNamek at English Wikipedia · CC BY-SA 3.0

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 487 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Queso tupí	607	19,2	59,8	trazas	0
Crema de cacahuete	600	25,5	50,9	11,2	7
Crema de chocolate con avellanas	541	5,4	33	56	1,1
Queso Zamorano	482	26,8	42,2	trazas	0
Queso afuega'l pitu	467	26,8	40,6	trazas	0
Queso manchego en aceite	465	26,5	40,5	trazas	0
Queso cabra curado	462	27,6	39,6	trazas	0
Queso Castellano	457	26	39,8	trazas	0
Queso curado genérico	448	35,8	34	0,51	0
Queso San Simón	441	26,2	37,9	trazas	0
Queso de murcia al vino	438	23,2	38,9	trazas	0
Pastel de chocolate	438	5,19	27,9	41,8	1,84

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de pastel de queso con crema irlandesa?

El tiempo total es de 45 min: 35 min de preparación y 10 min de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.

¿Es difícil preparar receta de pastel de queso con crema irlandesa?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 11 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de pastel de queso con crema irlandesa?

Además de los 11 ingredientes, la receta menciona: horno, sartén, batidora, molde, varillas.

¿A qué temperatura se hornea?

La receta indica 177 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.