Receta de pastel de queso con queso azul

Precaliente el horno a 300 grados F (150 grados C).

Bate el queso crema y el queso azul en un tazón grande hasta que estén suaves y esponjosos, aproximadamente 5 minutos. Mezcle 1 taza de crema agria y pimienta. Agregue los huevos, uno a la vez, mezcle bien después de cada adición.

Vierta la mezcla en un molde desmontable de 9 pulgadas con mantequilla. Hornee de 60 a 65 minutos o hasta que al insertar un palillo de madera cerca del centro, éste salga limpio.

Retírelo del horno y déjelo reposar durante 5 minutos. Esparce con cuidado 1 1/4 taza de crema agria por encima. Regresar al horno 5 minutos. Dejar enfriar completamente sobre una rejilla. Refrigere varias horas o toda la noche.

Para servir, coloque en un plato para servir. Retire con cuidado los lados de la sartén. Decore la parte superior con pimiento rojo cortado en forma de flor con un cortador de galletas pequeño y las puntas de las cebollas verdes como tallos.