Receta de pastel de queso con queso azul

Name: Receta de pastel de queso con queso azul
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 35 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: queso crema; queso azul; crema agria; pimienta; huevo; crema agria; pimiento; cebolla verde

Preparación30 min

Cocción1 h 5 min

Total1 h 35 min

DificultadMedia

Ingredientes8

Pasos5

Receta de pastel de queso con queso azul lleva 8 ingredientes y se resuelve en 5 pasos, con un tiempo total de 1 h 35 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y sartén y cazuela y reposo en frío.

🔥 Al horno

Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.

Antes de empezar

Cómo se cocina

Horno
Sartén
Cazuela
Reposo en frío

Lo que vas a necesitar

Horno
Sartén
Olla
Molde

Temperatura

150 °C

Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.

Ingredientes

Estos son los 8 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Queso crema
Queso azul
Crema agria
Pimienta
Huevo
Crema agria
Pimiento
Cebolla verde

Queso tupí, uno de los ingredientes de receta de pastel de queso con queso azul — Wikimedia Commons · Xufanc · CC BY-SA 3.0

Cómo se prepara, paso a paso

Precaliente el horno a 300 grados F (150 grados C).
Bate el queso crema y el queso azul en un tazón grande hasta que estén suaves y esponjosos, aproximadamente 5 minutos. Mezcle 1 taza de crema agria y pimienta. Agregue los huevos, uno a la vez, mezcle bien después de cada adición.
Vierta la mezcla en un molde desmontable de 9 pulgadas con mantequilla. Hornee de 60 a 65 minutos o hasta que al insertar un palillo de madera cerca del centro, éste salga limpio.
Retírelo del horno y déjelo reposar durante 5 minutos. Esparce con cuidado 1 1/4 taza de crema agria por encima. Regresar al horno 5 minutos. Dejar enfriar completamente sobre una rejilla. Refrigere varias horas o toda la noche.
Para servir, coloque en un plato para servir. Retire con cuidado los lados de la sartén. Decore la parte superior con pimiento rojo cortado en forma de flor con un cortador de galletas pequeño y las puntas de las cebollas verdes como tallos.

Queso Zamorano, ingrediente de receta de pastel de queso con queso azul — Wikimedia Commons · No machine-readable author provided. P. B. Obregón assumed (based on copyright claims). · CC BY-SA 3.0

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 461 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Queso tupí	607	19,2	59,8	trazas	0
Queso Zamorano	482	26,8	42,2	trazas	0
Queso afuega'l pitu	467	26,8	40,6	trazas	0
Queso manchego en aceite	465	26,5	40,5	trazas	0
Queso cabra curado	462	27,6	39,6	trazas	0
Queso Castellano	457	26	39,8	trazas	0
Queso curado genérico	448	35,8	34	0,51	0
Queso San Simón	441	26,2	37,9	trazas	0
Queso de murcia al vino	438	23,2	38,9	trazas	0
Pastel de chocolate	438	5,19	27,9	41,8	1,84
Queso de Castilla-La Mancha oveja vaca y cabra	411	23,5	35,7	trazas	0
Queso serrat	409	23,1	35,6	trazas	0

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de pastel de queso con queso azul?

El tiempo total es de 1 h 35 min: 30 min de preparación y 1 h 5 min de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.

¿Es difícil preparar receta de pastel de queso con queso azul?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 8 ingredientes y se resuelve en 5 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de pastel de queso con queso azul?

Además de los 8 ingredientes, la receta menciona: horno, sartén, olla, molde.

¿A qué temperatura se hornea?

La receta indica 150 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.