Receta especial de pastel de puré de manzana helado
Receta especial de pastel de puré de manzana helado lleva 15 ingredientes y se resuelve en 6 pasos, con un tiempo total de 1 h 35 min. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Se prepara horno y sartén y cazuela y reposo en frío.
Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Sartén
- Cazuela
- Reposo en frío
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Molde
- Papel de hornear
Temperatura
175 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 15 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Manteca vegetal
- Azúcar blanca
- Huevo
- Puré de manzana
- Harina
- Sal
- Levadura en polvo
- Bicarbonato de sodio
- Canela
- Clavo
- Pasas
- Azúcar morena
- Azúcar blanca
- Jarabe de maíz
- Crema batida
Cómo se prepara, paso a paso
- Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Cubra un molde cuadrado de 8 pulgadas con papel pergamino.
- Tamice la harina, la sal, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela y el clavo. Ponga a un lado.
- Crema la manteca vegetal y el azúcar hasta que quede esponjoso, agrega los huevos y bate bien. Incorpore la mezcla de puré de manzana y harina. Mezclar bien. Agregue las pasas.
- Vierta la mezcla en un molde cuadrado de 8 pulgadas forrado con pergamino. Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 45 a 50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, éste salga limpio. Retire del horno y deje enfriar a temperatura ambiente antes de decorar.
- Instrucciones para preparar el helado: en una cacerola, combine el azúcar moreno, el azúcar blanco, el azúcar de maíz y la crema batida. Cocine, tapado, a fuego lento de 2 a 3 minutos para disolver los cristales de azúcar. Destape y cocine hasta la etapa de bola suave (240 grados F/ 115 grados C).
- Enfríe hasta que esté tibio, luego bátalo hasta obtener una consistencia untable y extiéndalo sobre el pastel.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 324 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Puré de patata y queso en copos | 460 | 10,9 | 1,1 | 70,5 | 6,6 |
| Pastel de chocolate | 438 | 5,19 | 27,9 | 41,8 | 1,84 |
| Pastel | 400 | 5,2 | 20,2 | 49,2 | 1,2 |
| Puré de patatas y champiñones en copos | 387 | 10,3 | 4,5 | 75,2 | 1,7 |
| Pastel de manzana | 382 | 3,5 | 15,2 | 57,4 | 2,1 |
| Pastel con fruta confitada | 367 | 5,1 | 13 | 57 | 1 |
| Puré de patata con verduras en copos | 360 | 4 | 4,5 | 74,8 | 2,2 |
| Puré de patata en copos | 360 | 8,2 | 0,8 | 78,7 | 6,05 |
| Helado de chocolate | 227 | 3,8 | 11 | 28,2 | 1,2 |
| Helado de nata | 210 | 3,9 | 10,8 | 24,4 | 0 |
| Helado de fresa | 199 | 3,2 | 8,4 | 27,6 | 0,9 |
| Puré de patata con leche | 94 | 2,2 | 3,38 | 13,7 | 1,7 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta especial de pastel de puré de manzana helado?
El tiempo total es de 1 h 35 min: 45 min de preparación y 50 min de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.
¿Es difícil preparar receta especial de pastel de puré de manzana helado?
La consideramos de dificultad elaborada. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Lleva 15 ingredientes y se resuelve en 6 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta especial de pastel de puré de manzana helado?
Además de los 15 ingredientes, la receta menciona: horno, molde, papel de hornear.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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