Receta especial de pastel de puré de manzana helado

Name: Receta especial de pastel de puré de manzana helado
Prep time: 45 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 35 min
Ingredients: manteca vegetal; azúcar blanca; huevo; puré de manzana; harina; sal; levadura en polvo; bicarbonato de sodio; canela; clavo; pasas; azúcar morena; azúcar blanca; jarabe de maíz; crema batida

Preparación45 min

Cocción50 min

Total1 h 35 min

DificultadElaborada

Ingredientes15

Pasos6

Receta especial de pastel de puré de manzana helado lleva 15 ingredientes y se resuelve en 6 pasos, con un tiempo total de 1 h 35 min. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Se prepara horno y sartén y cazuela y sin cocción.

🔥 Al horno

Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.

Antes de empezar

Cómo se cocina

Horno
Sartén
Cazuela
Sin cocción

Lo que vas a necesitar

Horno
Molde
Papel de hornear

Temperatura

175 °C

Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.

Ingredientes

Estos son los 15 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Manteca vegetal
Azúcar blanca
Huevo
Puré de manzana
Harina
Sal
Levadura en polvo
Bicarbonato de sodio
Canela
Clavo
Pasas
Azúcar morena
Azúcar blanca
Jarabe de maíz
Crema batida

Cómo se prepara, paso a paso

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Cubra un molde cuadrado de 8 pulgadas con papel pergamino.
Tamice la harina, la sal, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela y el clavo. Ponga a un lado.
Crema la manteca vegetal y el azúcar hasta que quede esponjoso, agrega los huevos y bate bien. Incorpore la mezcla de puré de manzana y harina. Mezclar bien. Agregue las pasas.
Vierta la mezcla en un molde cuadrado de 8 pulgadas forrado con pergamino. Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 45 a 50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, éste salga limpio. Retire del horno y deje enfriar a temperatura ambiente antes de decorar.
Instrucciones para preparar el helado: en una cacerola, combine el azúcar moreno, el azúcar blanco, el azúcar de maíz y la crema batida. Cocine, tapado, a fuego lento de 2 a 3 minutos para disolver los cristales de azúcar. Destape y cocine hasta la etapa de bola suave (240 grados F/ 115 grados C).
Enfríe hasta que esté tibio, luego bátalo hasta obtener una consistencia untable y extiéndalo sobre el pastel.

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 324 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Puré de patata y queso en copos	460	10,9	1,1	70,5	6,6
Pastel de chocolate	438	5,19	27,9	41,8	1,84
Pastel	400	5,2	20,2	49,2	1,2
Puré de patatas y champiñones en copos	387	10,3	4,5	75,2	1,7
Pastel de manzana	382	3,5	15,2	57,4	2,1
Pastel con fruta confitada	367	5,1	13	57	1
Puré de patata con verduras en copos	360	4	4,5	74,8	2,2
Puré de patata en copos	360	8,2	0,8	78,7	6,05
Helado de chocolate	227	3,8	11	28,2	1,2
Helado de nata	210	3,9	10,8	24,4	0
Helado de fresa	199	3,2	8,4	27,6	0,9
Puré de patata con leche	94	2,2	3,38	13,7	1,7

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta especial de pastel de puré de manzana helado?

El tiempo total es de 1 h 35 min: 45 min de preparación y 50 min de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.

¿Es difícil preparar receta especial de pastel de puré de manzana helado?

La consideramos de dificultad elaborada. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Lleva 15 ingredientes y se resuelve en 6 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta especial de pastel de puré de manzana helado?

Además de los 15 ingredientes, la receta menciona: horno, molde, papel de hornear.

¿A qué temperatura se hornea?

La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.