Receta de pastel de chocolate con crema agria

Bate los huevos en un tazón grande para mezclar. Derrita las 2 cucharadas de manteca y agréguelas junto con la crema agria a los huevos.

En otro tazón, mezcle 1 1/4 tazas de azúcar, harina, cacao y 1/4 de cucharadita de sal. Agregue estos ingredientes secos a la mezcla de huevo. Revuelva la masa hasta que quede suave. Agregue la vainilla y revuelva. Por último, añade la soda disuelta en agua caliente. Revuelva.

Vierta la masa en un molde engrasado y enharinado de 9 x 13 pulgadas. Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 35 minutos o hasta que esté listo. Genial.

Para hacer el glaseado: combine 2 tazas de azúcar, jarabe de maíz, leche, 1/2 taza de manteca vegetal, chocolate sin azúcar y 1/4 de cucharadita de sal en una cacerola pequeña. Revuelva a fuego lento hasta que el chocolate se derrita. Lleve a ebullición y hierva durante un minuto, revolviendo constantemente. Retire la sartén del fuego. Agrega 1 cucharadita de vainilla y bate la mezcla de glaseado hasta que tenga una consistencia suave para untar.

Congela el pastel cuando se haya enfriado por completo.