Receta de albóndigas de requesón

En un tazón grande, mezcle la harina, la pizca de sal y el huevo. Agregue la leche poco a poco hasta que la masa esté elástica. Extienda la masa sobre una superficie enharinada y córtela en círculos de tres pulgadas. Coloque una cucharadita de requesón en un círculo, doble y selle los bordes presionando firmemente. Repita con los círculos restantes.

Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego lento. Freír las albóndigas en una sartén hasta que se doren. Agregue leche evaporada, sal y pimienta al gusto y cocine a fuego lento durante una hora.