Receta de Galletas de Anís II
Receta de Galletas de Anís II lleva 7 ingredientes y se resuelve en 5 pasos, con un tiempo total de 55 min. Pocos ingredientes y pasos sencillos. Se prepara horno.
Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
Lo que vas a necesitar
- Papel de hornear
- Varillas
- Tamiz
Temperatura
175 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 7 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Huevo
- Azúcar
- Sal
- Vainilla
- Harina
- Anís
- Agua
Cómo se prepara, paso a paso
- Bate las claras de huevo con agua hasta que estén firmes.
- En un tazón grande, bate las yemas de huevo con el azúcar, la sal y la vainilla hasta que estén cremosas. Doble las claras de huevo en las yemas con un batidor de alambre. Tamiza la harina y el anís en el bol y revuélvelos suavemente con el batidor. La mezcla se verá grumosa.
- Coloque la masa en una bolsa para decorar con una punta redonda grande y presione rondas de 1 pulgada sobre la hoja. Deje reposar las galletas durante la noche a temperatura ambiente para que se sequen.
- Al día siguiente, cubra las galletas con una hoja de papel pergamino y hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 20 a 25 minutos. Las galletas están listas cuando la parte inferior es de color marrón claro, pero la parte superior todavía está casi blanca. Fresco.
- Almacenar en un recipiente durante 2 a 3 semanas en un lugar fresco para suavizar y ablandar. Puede agregar una rebanada de pan o un trozo de manzana para ayudar a suavizar las galletas.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 447 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Galleta cubierta de chocolate | 541 | 5,7 | 27,6 | 67,4 | 2,9 |
| Galleta tipo "digestiva" con chocolate | 511 | 6,8 | 24,1 | 66,5 | 3,1 |
| Galletas con chocolate tipo "cookies" | 489 | 6,2 | 22,9 | 64,3 | 1,8 |
| Galletas de mantequilla | 482 | 7 | 20 | 68 | 1,6 |
| Galleta genérico | 481 | 6,76 | 21,8 | 64,3 | 3,21 |
| Galletas saladas con queso | 480 | 11,8 | 26,3 | 49,1 | 3,1 |
| Galletas tipo maria | 477 | 7,08 | 19 | 69 | 3,1 |
| Galleta tipo "Digestiva" | 466 | 6,3 | 20,8 | 63,2 | 4,6 |
| Galleta salada | 408 | 9,4 | 10 | 69,2 | 3,2 |
| Galletas integrales | 402 | 10 | 21,2 | 42,9 | 12,5 |
| Galleta barquillo con jalea de frutas | 368 | 5,2 | 5,65 | 73 | 2 |
| Anís seco | 264 | 0 | trazas | 1 | 0 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de galletas de anís ii?
El tiempo total es de 55 min: 30 min de preparación y 25 min de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.
¿Es difícil preparar receta de galletas de anís ii?
La consideramos de dificultad fácil. Pocos ingredientes y pasos sencillos. Lleva 7 ingredientes y se resuelve en 5 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de galletas de anís ii?
Además de los 7 ingredientes, la receta menciona: papel de hornear, varillas, tamiz.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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