Receta de Galletas de Avellanas y Almendras

Name: Receta de Galletas de Avellanas y Almendras
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: huevo; azúcar blanco; avellana; almendra

Preparación20 min

Cocción20 min

Total40 min

DificultadFácil

Ingredientes4

Pasos4

Receta de Galletas de Avellanas y Almendras lleva 4 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 40 min. Pocos ingredientes y pasos sencillos. Se prepara horno y cazuela.

🧾 Pocos ingredientes 🔥 Al horno

Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.

Antes de empezar

Cómo se cocina

Horno
Cazuela

Lo que vas a necesitar

Horno
Bandeja de horno

Temperatura

160 °C

Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.

Ingredientes

Estos son los 4 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Huevo
Azúcar blanco
Avellana
Almendra

Avellana, uno de los ingredientes de receta de galletas de avellanas y almendras — Wikimedia Commons · Ivar Leidus · CC BY-SA 4.0

Cómo se prepara, paso a paso

Precaliente el horno a 325 grados F (160 grados C). Engrasa las bandejas para galletas.
En un tazón grande, bate las claras de huevo hasta que estén espumosas. Agrega el azúcar y bate hasta que la mezcla esté espesa y blanca. Agrega las almendras picadas y las avellanas picadas.
Vierte la mezcla en una cacerola a fuego lento, revolviendo con una cuchara de madera hasta que espese y adquiera un color beige, aproximadamente 10 minutos. Deje caer la masa por cucharaditas en bandejas para galletas con una separación de aproximadamente 1 pulgada.
Hornee unos 20 minutos, hasta que las galletas estén secas al tacto. Dejar enfriar sobre una rejilla.

Almendra tostada, ingrediente de receta de galletas de avellanas y almendras — Wikimedia Commons · Rafael Ortega Díaz · Public domain

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 552 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Avellana	653	12	56,3	10,5	8,22
Avellana cruda con cáscara	636	12	61,6	10,5	8,22
Almendra frita salada	590	19	56	4,5	15
Almendra tostada	588	22,9	52,9	6,6	13,4
Almendra cruda con cáscara	586	21,2	54,1	5,36	13,5
Almendra cruda	586	19,1	45,2	6,2	8,35
Galleta cubierta de chocolate	541	5,7	27,6	67,4	2,9
Galleta tipo "digestiva" con chocolate	511	6,8	24,1	66,5	3,1
Galletas con chocolate tipo "cookies"	489	6,2	22,9	64,3	1,8
Galletas de mantequilla	482	7	20	68	1,6
Galleta genérico	481	6,76	21,8	64,3	3,21
Galletas saladas con queso	480	11,8	26,3	49,1	3,1

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de galletas de avellanas y almendras?

El tiempo total es de 40 min: 20 min de preparación y 20 min de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.

¿Es difícil preparar receta de galletas de avellanas y almendras?

La consideramos de dificultad fácil. Pocos ingredientes y pasos sencillos. Lleva 4 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de galletas de avellanas y almendras?

Además de los 4 ingredientes, la receta menciona: horno, bandeja de horno.

¿A qué temperatura se hornea?

La receta indica 160 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.