Receta de galletas tostadoras

En un tazón pequeño, disuelva la levadura y el azúcar en agua tibia. Deje reposar hasta que esté cremoso, unos 10 minutos. Para hacer anillos de bollos, corte papel de aluminio en trozos de 7x12 pulgadas. Doblar por la mitad a lo largo y luego en tercios, formando 6 capas. Forme un círculo de 3 1/2 pulgadas de diámetro y ciérrelo con cinta adhesiva en el exterior.

En un tazón grande, mezcle la harina y la sal. Agregue la mezcla de leche, aceite y levadura. Batir bien hasta que quede suave. Cubra con una envoltura de plástico y deje crecer en un lugar cálido hasta que se duplique, aproximadamente 60 minutos. Engrasa o unta ligeramente con mantequilla el interior de los aros de bollos y sumerge los aros en harina de maíz.

Calienta una plancha o sartén a fuego medio-bajo. Espolvorea harina de maíz en la plancha y coloca los aros en la plancha. Desinfle la masa revolviendo. Vierta 1/4 taza de masa en cada anillo. Cocine lentamente durante unos 10 minutos o hasta que estén de color marrón pálido. Retire con cuidado los anillos y voltee las galletas. Hornee en el segundo lado unos 8 minutos o hasta que se dore. Transferir a una rejilla para enfriar.