Receta de pastel de chocolate con avellanas
Receta de pastel de chocolate con avellanas lleva 10 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 1 h 5 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y sartén y reposo en frío y batidora.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Sartén
- Reposo en frío
- Batidora
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Molde
Temperatura
165 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 10 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Mantequilla
- Chocolate
- Azúcar blanca
- Harina
- Bicarbonato de sodio
- Levadura en polvo
- Crema agria
- Huevo
- Vainilla
- Avellana
Cómo se prepara, paso a paso
- Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C). Engrase y enharine un molde para pan de 8x4 pulgadas.
- En una cacerola a fuego medio, derrita la mantequilla, agregue el chocolate, retire del fuego y revuelva hasta que el chocolate se derrita por completo. Agregue el azúcar y mezcle bien. Combine la harina, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio, revuelva en la mezcla de chocolate. Mezcle la crema agria. Batir los huevos uno a la vez, luego agregar la vainilla. Por último, incorporar las avellanas molidas. Esparce la masa uniformemente en el molde preparado.
- Hornea de 45 a 50 minutos en el horno precalentado, o hasta que al insertar un palillo en el pastel, éste salga limpio. Deje que el pastel se enfríe durante 10 minutos en el molde antes de invertirlo sobre una rejilla para que se enfríe por completo.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 538 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Avellana | 653 | 12 | 56,3 | 10,5 | 8,22 |
| Avellana cruda con cáscara | 636 | 12 | 61,6 | 10,5 | 8,22 |
| Chocolate con nueces de macadamia | 587 | 7,1 | 41,3 | 47,6 | 1,8 |
| Chocolate con leche y almendras | 547 | 8,6 | 35 | 49,8 | 3,9 |
| Chocolate blanco | 545 | 8 | 30,9 | 58,8 | 0,8 |
| Chocolate negro | 541 | 4,7 | 29,2 | 64,8 | n.d. |
| Chocolate con leche | 536 | 9,19 | 31,5 | 54,1 | 0,8 |
| Chocolate negro con almendras | 533 | 8,2 | 37,4 | 41,5 | 9,1 |
| Chocolate negro con azúcar | 529 | 2 | 30 | 63 | n.d. |
| Chocolate con leche y arroz | 515 | 6,4 | 26,3 | 63 | 1,6 |
| Pastel de chocolate | 438 | 5,19 | 27,9 | 41,8 | 1,84 |
| Pastel | 400 | 5,2 | 20,2 | 49,2 | 1,2 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de pastel de chocolate con avellanas?
El tiempo total es de 1 h 5 min: 20 min de preparación y 45 min de cocinado.
¿Es difícil preparar receta de pastel de chocolate con avellanas?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 10 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de pastel de chocolate con avellanas?
Además de los 10 ingredientes, la receta menciona: horno, molde.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 165 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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