Receta de pastel de queso con barra de caramelo

Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C).

En un tazón pequeño, mezcle las migas de galleta Graham y 1/2 taza de azúcar. Agregue la mantequilla derretida y mezcle bien. Presione en el fondo de un molde desmontable de 9 pulgadas. Cubra el exterior de la sartén con papel aluminio para que sea resistente al agua.

En un tazón grande, mezcle el queso crema y 1 taza de azúcar hasta que estén suaves y homogéneos. Agregue el jugo de limón y la vainilla. Raspe el fondo del recipiente de vez en cuando con una espátula para evitar grumos. Batir los huevos uno a la vez, luego doblar los trocitos de toffee. Vierta la mezcla en el molde preparado. Coloque el molde cubierto con papel de aluminio en un molde para pasteles más grande o cualquier molde con lados de al menos 1 pulgada de alto. Ponga en el horno, luego llene la fuente más grande con agua, creando un baño de agua.

Hornee durante 90 minutos en el horno precalentado, verificando después de 45 minutos para volver a llenar el baño de agua. Pasados los 90 minutos, apaga el horno y deja la tarta dentro durante una hora aproximadamente. Enfríe al menos 4 horas antes de retirar de la sartén.