Receta secreta de pastel de fantasía de chocolate
Receta secreta de pastel de fantasía de chocolate lleva 12 ingredientes y se resuelve en 5 pasos, con un tiempo total de 40 min. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Se prepara horno y sartén y reposo en frío y batidora.
Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Sartén
- Reposo en frío
- Batidora
Lo que vas a necesitar
- Molde
- Varillas
Ingredientes
Estos son los 12 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Pastel
- Huevo
- Crema agria
- Licor
- Avellana
- Aceite vegetal
- Chocolate
- Mantequilla
- Azúcar
- Cacao en polvo
- Vainilla
- Licor
Cómo se prepara, paso a paso
- 'En un tazón grande, combine la mezcla para pastel, los huevos, la crema agria, el licor de café, el licor de avellana y el aceite. Batir hasta que quede muy suave. Agrega las chispas de chocolate.
- Vierte la masa en los moldes engrasados y enharinados que elijas y hornea como se indica en la caja del pastel o hasta que al insertar un cuchillo en el centro, éste salga limpio. Espere hasta que esté completamente frío para congelar.
- Para el glaseado: Bate la mantequilla. Agregue 1/2 del azúcar en polvo, mezcle bien. Agregue el cacao y la vainilla, y comience a verter el Bailey's sobre el glaseado mientras sus batidores baten el resto del azúcar. Continúe agregando Bailey's hasta que tenga un glaseado maravillosamente cremoso.
- Congele el pastel (me gusta presionar nueces picadas en el glaseado fresco). Es mejor servirlo después de uno o dos días, pero es aún mejor prepararlo hasta 6 meses antes de su evento especial, congelarlo y simplemente llevarlo a temperatura ambiente. ¡Qué patada!
- '
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 493 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Chocolate con nueces de macadamia | 587 | 7,1 | 41,3 | 47,6 | 1,8 |
| Chocolate con leche y almendras | 547 | 8,6 | 35 | 49,8 | 3,9 |
| Chocolate blanco | 545 | 8 | 30,9 | 58,8 | 0,8 |
| Chocolate negro | 541 | 4,7 | 29,2 | 64,8 | n.d. |
| Chocolate con leche | 536 | 9,19 | 31,5 | 54,1 | 0,8 |
| Chocolate negro con almendras | 533 | 8,2 | 37,4 | 41,5 | 9,1 |
| Chocolate negro con azúcar | 529 | 2 | 30 | 63 | n.d. |
| Chocolate con leche y arroz | 515 | 6,4 | 26,3 | 63 | 1,6 |
| Pastel de chocolate | 438 | 5,19 | 27,9 | 41,8 | 1,84 |
| Pastel | 400 | 5,2 | 20,2 | 49,2 | 1,2 |
| Pastel de manzana | 382 | 3,5 | 15,2 | 57,4 | 2,1 |
| Pastel con fruta confitada | 367 | 5,1 | 13 | 57 | 1 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta secreta de pastel de fantasía de chocolate?
El tiempo total es de 40 min, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.
¿Es difícil preparar receta secreta de pastel de fantasía de chocolate?
La consideramos de dificultad elaborada. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Lleva 12 ingredientes y se resuelve en 5 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta secreta de pastel de fantasía de chocolate?
Además de los 12 ingredientes, la receta menciona: molde, varillas.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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