Receta de galletas de mantequilla de maní con trozos de chocolate
Receta de galletas de mantequilla de maní con trozos de chocolate lleva 11 ingredientes y se resuelve en 6 pasos, con un tiempo total de 1 h 10 min. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Se prepara horno y sartén y reposo en frío y batidora.
Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Sartén
- Reposo en frío
- Batidora
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Batidora
- Bandeja de horno
- Varillas
- Espátula
Temperatura
175 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 11 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Harina
- Avena
- Bicarbonato de sodio
- Sal
- Mantequilla de maní
- Azúcar moreno
- Mantequilla
- Miel
- Huevo
- Vainilla
- Chocolate
Cómo se prepara, paso a paso
- Mezcla la harina, la avena, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón mediano.
- Usando una batidora eléctrica, bate la mantequilla de maní, el azúcar morena, la mantequilla, la miel, el huevo y la vainilla en un tazón grande hasta que estén bien mezclados. Revuelva los ingredientes secos en la mezcla de mantequilla de maní en 2 adiciones. Agregue el chocolate picado.
- Cubra y refrigere hasta que la masa esté firme y ya no esté pegajosa, aproximadamente 30 minutos.
- Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Unte con mantequilla 2 bandejas para hornear grandes y pesadas.
- Con las manos, enrolle 1 cucharada colmada de masa para cada galleta en una bola de 1 3/4 pulgadas de diámetro. Coloque las galletas en bandejas para hornear preparadas, con un espacio de 2 1/2 pulgadas entre sí.
- Hornee las galletas hasta que se hinchen, comiencen a dorarse por encima y aún estén muy suaves al tacto, aproximadamente 12 minutos. Enfriar las galletas en bandejas para hornear durante 5 minutos. Usando una espátula de metal, transfiera las galletas a la rejilla y enfríe completamente. (Se puede preparar con 2 días de anticipación. Almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente).
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 551 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Mantequilla salada | 730 | 0,7 | 82 | 0,5 | 0 |
| Chocolate con nueces de macadamia | 587 | 7,1 | 41,3 | 47,6 | 1,8 |
| Chocolate con leche y almendras | 547 | 8,6 | 35 | 49,8 | 3,9 |
| Chocolate blanco | 545 | 8 | 30,9 | 58,8 | 0,8 |
| Galleta cubierta de chocolate | 541 | 5,7 | 27,6 | 67,4 | 2,9 |
| Chocolate negro | 541 | 4,7 | 29,2 | 64,8 | n.d. |
| Chocolate con leche | 536 | 9,19 | 31,5 | 54,1 | 0,8 |
| Chocolate negro con almendras | 533 | 8,2 | 37,4 | 41,5 | 9,1 |
| Chocolate negro con azúcar | 529 | 2 | 30 | 63 | n.d. |
| Chocolate con leche y arroz | 515 | 6,4 | 26,3 | 63 | 1,6 |
| Galleta tipo "digestiva" con chocolate | 511 | 6,8 | 24,1 | 66,5 | 3,1 |
| Mantequilla baja en calorías | 501 | 3,3 | 55,1 | 0 | 0 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de galletas de mantequilla de maní con trozos de chocolate?
El tiempo total es de 1 h 10 min: 40 min de preparación y 30 min de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.
¿Es difícil preparar receta de galletas de mantequilla de maní con trozos de chocolate?
La consideramos de dificultad elaborada. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Lleva 11 ingredientes y se resuelve en 6 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de galletas de mantequilla de maní con trozos de chocolate?
Además de los 11 ingredientes, la receta menciona: horno, batidora, bandeja de horno, varillas, espátula.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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