Receta de pastel de queso con nueces pecanas
Receta de pastel de queso con nueces pecanas lleva 17 ingredientes y se resuelve en 6 pasos, con un tiempo total de 4 h 15 min. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Se prepara horno y batidora.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Batidora
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Batidora
- Molde
- Varillas
Temperatura
175 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 17 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Jamón
- Azúcar blanca
- Canela
- Mantequilla
- Queso crema
- Azúcar blanca
- Huevo
- Vainilla
- Licor
- Crema agria
- Azúcar
- Licor
- Pacana
- Jamón
- Azúcar blanca
- Canela
- Pacana
Cómo se prepara, paso a paso
- Combine 2 tazas de migas de galleta graham, 1/2 taza de azúcar blanca, 1 cucharadita de canela y mantequilla o margarina derretida. Presione firmemente en el fondo de un molde desmontable de 10 pulgadas.
- En un tazón grande, mezcle el queso crema y 1 1/4 taza de azúcar blanca con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que esté bien mezclado. Agregue los huevos, uno a la vez, mezclando bien. Añadir extracto de vainilla. Agregue 1/2 taza de licor y mezcle durante 5 minutos. Vierta el relleno sobre la corteza
- Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Hornear durante aproximadamente 1 hora. El pastel debe estar dorado y habrá subido hasta la parte superior del molde. Apague el fuego y deje enfriar en el horno durante 2 1/2 horas. Cuando esté frío, retire el borde del molde desmontable.
- En un tazón pequeño, mezcle la crema agria, el azúcar impalpable y 1 cucharadita de licor. Vierta sobre la tarta de queso enfriada.
- En un tazón pequeño, combine las nueces pecanas finamente molidas, las migas de galleta graham finamente molidas, 1 1/2 cucharadas de azúcar blanca y canela. Espolvorea la cobertura de pecanas sobre el cheesecake. Presiona con cuidado la cobertura de nuez en los lados de la tarta de queso. Adorne la parte superior y los lados con mitades de pecanas.
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Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 461 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Queso tupí | 607 | 19,2 | 59,8 | trazas | 0 |
| Queso Zamorano | 482 | 26,8 | 42,2 | trazas | 0 |
| Queso afuega'l pitu | 467 | 26,8 | 40,6 | trazas | 0 |
| Queso manchego en aceite | 465 | 26,5 | 40,5 | trazas | 0 |
| Queso cabra curado | 462 | 27,6 | 39,6 | trazas | 0 |
| Queso Castellano | 457 | 26 | 39,8 | trazas | 0 |
| Queso curado genérico | 448 | 35,8 | 34 | 0,51 | 0 |
| Queso San Simón | 441 | 26,2 | 37,9 | trazas | 0 |
| Queso de murcia al vino | 438 | 23,2 | 38,9 | trazas | 0 |
| Pastel de chocolate | 438 | 5,19 | 27,9 | 41,8 | 1,84 |
| Queso de Castilla-La Mancha oveja vaca y cabra | 411 | 23,5 | 35,7 | trazas | 0 |
| Queso serrat | 409 | 23,1 | 35,6 | trazas | 0 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de pastel de queso con nueces pecanas?
El tiempo total es de 4 h 15 min: 45 min de preparación y 1 h de cocinado.
¿Es difícil preparar receta de pastel de queso con nueces pecanas?
La consideramos de dificultad elaborada. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Lleva 17 ingredientes y se resuelve en 6 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de pastel de queso con nueces pecanas?
Además de los 17 ingredientes, la receta menciona: horno, batidora, molde, varillas.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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