Queso fundido extragraso (>60% MG/ES): 323 kcal por 100 g

Queso fundido extragraso (>60% MG/ES) aporta 323 kcal por cada 100 gramos de porción comestible (1.353,3 kJ), una densidad calórica alto comparada con la media de 219 kcal de los 952 alimentos recogidos en esta base de datos. Está compuesto en un 52,2 % por agua. Dentro del conjunto, supera en energía al 72 % de los alimentos analizados.

Destaca por su contenido en fósforo (65 % del valor de referencia diario), selenio (35 % del valor de referencia diario), calcio (33 % del valor de referencia diario), vitamina a (27 % del valor de referencia diario) y riboflavina (b2) (25 % del valor de referencia diario).

De dónde vienen las calorías de Queso fundido extragraso (>60% MG/ES)

No todas las calorías proceden del mismo sitio. Aplicando los factores de conversión del Reglamento (UE) 1169/2011 —9 kcal por gramo de grasa, 4 por gramo de hidratos y de proteína, 2 por gramo de fibra y 7 por gramo de alcohol—, la energía de queso fundido extragraso (>60% mg/es) se reparte así:

Las grasas 86 %

Las proteínas 11 %

Los hidratos de carbono 3 %

El grueso de la energía viene de las grasas, que suponen el 86 % del total. Es un reparto muy marcado: este alimento se define, en términos energéticos, por ese único componente.

Qué supone una ración de Queso fundido extragraso (>60% MG/ES)

Los 100 gramos de las tablas rara vez coinciden con lo que uno se sirve. Para lácteos y derivados, una ración habitual ronda los 200 g (un vaso o un yogur y medio). Con esa cantidad:

647kcal de energía

18,6g de proteínas

62,4g de grasas

4,8g de hidratos

Esas 647 kcal equivalen al 32 % de una dieta de referencia de 2.000 kcal diarias. Si quieres afinar con tu cantidad exacta, usa la calculadora de más arriba.

Perfil de grasas de Queso fundido extragraso (>60% MG/ES)

De los 30,35 g de ácidos grasos identificados en 100 g, el 36 % son insaturados y el 64 % saturados. Predomina la grasa saturada, que es la que conviene moderar según las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud.

Saturadas 64 %

Monoinsaturadas 33 %

Poliinsaturadas 3 %

Su contenido en colesterol es de 100 mg por 100 g, una cifra alta dentro del conjunto analizado.

Cómo se sitúa entre lácteos y derivados

Comparar un alimento con la media general dice poco: lo interesante es cómo queda frente a los de su propia familia. Estos son los nutrientes en los que queso fundido extragraso (>60% mg/es) destaca dentro de lácteos y derivados:

Nutriente	En 100 g	Media de la categoría	Puesto	% VRN
Selenio	19µg	4,51µg	4.º de 101	35 %
Riboflavina (B2)	0,35mg	0,3mg	22.º de 137	25 %
Yodo	35µg	15,99µg	9.º de 104	23 %

Para cubrir el valor de referencia diario de selenio haría falta tomar unos 289 g de queso fundido extragraso (>60% mg/es).

Sodio y sal

Los 472 mg de sodio por 100 g equivalen a 1,18 g de sal, aplicando la equivalencia oficial (sal = sodio × 2,5). La Organización Mundial de la Salud recomienda no superar los 5 g de sal al día en un adulto, así que 100 g de queso fundido extragraso (>60% mg/es) suponen el 24 % de ese tope.

¿Cuánto aporta tu ración?

Introduce los gramos que vas a comer y recalculamos los valores al instante.

Cantidad en gramos

—kcal

—g proteínas

—g grasas

—g hidratos

—g fibra

Composición nutricional de Queso fundido extragraso (>60% MG/ES)

Valores por 100 g de porción comestible. El porcentaje se refiere a los valores de referencia de nutrientes para un adulto medio del Reglamento (UE) 1169/2011.

Composición general
Componente	Por 100 g	% VRN
Energía	323kcal	16 %
Energía	1.353,3kJ	16 %
Grasas	31,2g	45 %
de las cuales saturadas	19,5g	97 %
Hidratos de carbono	2,4g	1 %
Fibra alimentaria	0g
Proteínas	9,3g	19 %
Agua	52,2g
Alcohol (etanol)	0g

Perfil de grasas
Componente	Por 100 g	% VRN
Grasas monoinsaturadas	10g
Grasas poliinsaturadas	0,9g
Grasas trans	n.d.
Colesterol	100mg	33 %
Ácido oleico (18:1 n-9)	n.d.
Ácido linoleico (18:2)	n.d.
Ácido linolénico (18:3)	n.d.
Ácido palmítico (16:0)	n.d.
Ácido esteárico (18:0)	n.d.
Ácido mirístico (14:0)	n.d.
Ácido láurico (12:0)	n.d.
Ácido araquidónico (20:4)	n.d.
EPA (20:5 n-3)	n.d.
DHA (22:6 n-3)	n.d.

Vitaminas
Componente	Por 100 g	% VRN
Vitamina A	216,7µg	27 %
Vitamina D	0,2µg	4 %
Vitamina E	0,6mg	5 %
Vitamina C	trazas
Tiamina (B1)	0,04mg	4 %
Riboflavina (B2)	0,35mg	25 %
Niacina (B3)	0,07mg	0 %
Vitamina B6	0,08mg	6 %
Folatos (B9)	3µg	2 %
Vitamina B12	0,25µg	10 %

Minerales
Componente	Por 100 g	% VRN
Calcio	261mg	33 %
Hierro	0,414mg	3 %
Magnesio	29mg	8 %
Fósforo	457mg	65 %
Potasio	92mg	5 %
Sodio	472mg	24 %
Zinc	0,675mg	7 %
Yodo	35µg	23 %
Selenio	19µg	35 %

n.d. = dato no disponible en la fuente. trazas = presente en cantidad detectable pero no cuantificable. Datos de composición procedentes de la Base de Datos Española de Composición de Alimentos (BEDCA). Consulta nuestra metodología.

Preguntas frecuentes sobre Queso fundido extragraso (>60% MG/ES)

¿Cuántas calorías tiene 100 g de queso fundido extragraso (>60% mg/es)?

100 gramos de porción comestible de queso fundido extragraso (>60% mg/es) aportan 323 kcal, lo que equivale a 1.353,3 kJ. Una ración de 150 g supone unas 485 kcal.

¿Engorda comer queso fundido extragraso (>60% mg/es)?

Ningún alimento engorda por sí solo: lo que cuenta es el balance calórico del conjunto de la dieta. Dicho esto, queso fundido extragraso (>60% mg/es) tiene una densidad calórica alto (323 kcal por 100 g) frente a la media de 219 kcal de los 952 alimentos de esta base de datos, y supera al 72 % de ellos.

¿Qué vitaminas y minerales aporta 100 g de queso fundido extragraso (>60% mg/es)?

Destaca su aporte de fósforo (65 % del valor de referencia), selenio (35 % del valor de referencia), calcio (33 % del valor de referencia), vitamina a (27 % del valor de referencia). Se considera que un alimento es «fuente de» un nutriente cuando cubre al menos el 15 % del valor de referencia diario en 100 g.